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　　促进消化液分泌，增进食欲、促进胃酸分泌、健胃、止呕镇吐、活血驱寒。第一、增进食欲，姜水是生姜煮制而成的一种汤品，姜水中含有的姜辣素和挥发性精油等成分，对口腔和胃粘膜有刺激作用，能够促进消化液分泌，有增进食欲增长的作用。

　　第二、促进消化，姜水中含有的姜辣素和挥发性精油，还能促进胃酸的分泌，可以帮助消化。而且生姜胃经，本身具有健胃的作用，其中含有的纤维素等成分，可以促进肠胃蠕动，有促进消化的作用。

　　第三、止呕镇吐。

　　第四、活血驱寒。