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病情分析：说话的时候声音有些嘶哑，而且嗓子有肿胀的现象，有可能是咽炎。检查过的医生推荐食疗说明症状不是很严重，通过辅助的方法进行处理就可以。

处理意见：慢性咽炎的食疗主要还是选择一些滋阴润肺，清热泻火作用的食材进行调理。比如可以选择银耳莲子粥，糯米红枣粥。平时的时候也可以多吃一些这类的水果，比如胡桃仁，猕猴桃，白萝卜，黄花菜，芹菜等等。