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病情分析：长时间的辟谷，确实会降低基础代谢率。在辟谷结束以后，要多做一些有氧运动，比如游泳、跑步、爬山等，并且多泡热水澡，注意摄入足够量的蛋白质。

处理意见：如果要辟谷，一定要在专业人士的指导下，千万不要盲目辟谷，以免影响到身体健康。