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病情分析：喉咙瘙痒咳嗽不止主要是由于上火所引起的，可能是由于摄入了过多的辛辣刺激性的食物所导致的，使患者出现口干舌燥和咽喉疼痛。

处理意见：喉咙瘙痒咳嗽的患者可以通过使用消炎去火的药物来进行治疗，并且也可以吃一些新鲜的水果和蔬菜来促进病情恢复。