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病情分析：老年人脂肪肝的饮食禁忌要减少吃动物内脏以及太油腻食物，脂肪含量比较高食物也要禁止使用，而且不能喝酒。

处理意见：老年人脂肪肝患者需要听从医生指导使用保肝降酶药物治疗，也要适当做一些运动对于脂肪刚恢复也有帮助。