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病情分析：尿毒症病人的饮食首先要注意低盐，低脂肪，低嘌呤的饮食。每日氯化钠的摄入量不能够多于6克。

处理意见：如果患者出现水肿，还要限制水分的摄入。建议在优质低蛋白的基础上，补充必需的氨基酸。优质的蛋白主要是指动物性的蛋白。