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病情分析：当女性在妊娠期监测到高血糖并达到妊娠期糖尿病时，应首先通过生活方式干预来控制血糖。从饮食角度，在保证孕妇和胎儿能量需求的前提下，尽可能控制血糖，避免高血糖对孕妇和胎儿的影响。

处理意见：孕妇被鼓励吃低血糖指数的食物，如蔬菜，包括蔬菜叶和根菜。一般来说，正常食用绿叶蔬菜影响不大，因为其指数很低，而块根类食物，如土豆、山药、红薯等。