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病情分析：吃甲鱼过敏而引起的皮肤出现红肿和瘙痒的症状，符合皮炎改变。需要给予的是抗过敏治疗等对症处理。

处理意见：清淡饮食，多饮水，避免过度搔抓，烫洗等不利刺激因素。口服氯雷他定片及金蝉止痒颗粒，波尼松片；外涂地奈德乳膏。