贵州医科大学第三附属医院内科
大红脸蕈为真菌植物门真菌大红菇(草质红菇)、真红菇(朱菰)的子实体。大红菇菌盖宽6到16厘米,扁半球形,后平展而中部下凹,湿时粘,干燥后深苋菜红色、鲜或暗紫红色。菌肉白色,味道柔和。真红菇菌盖宽5到12厘米,初扁球形后平展中部下凹,不粘,大红带紫。菌肉白色,味道柔和,无特殊气味。
营养价值
红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰以及抗血脂、心脏病和脑脉软化等腺嘌呤衍生物等。红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血等,是有特殊食疗价值的天然食品。
食用效果
味甘性温,有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效;
治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。
还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。
以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血,也可与其它各种肉类蒸、炖食用,可补血健体。
适用人群
一般人都适合食用,尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
目前,肾结石的发病率越来越多,肾结石往往是在我们不注意的时候,那么维C过量会得肾结石吗?为什么维C过量会得肾结石?
胃癌是我们常见的癌症疾病之一,此类疾病患者多数与不良的饮食习惯有关,警惕以下5大胃癌的征兆,看看你是不是属于胃癌的高危人群,需要提早做好预防。
溃疡病是一种常见的慢性全身性疾病,分为胃溃疡和十二指肠溃疡,又叫做消化性溃疡。胃溃疡是一种多因素疾病,病因复杂,迄今未完全清楚,为一综合因素所致。
胃不好的人生活中有很多,这让患者吃不下睡不好,很是影响患者的身体健康,小编提醒吃些蔬菜能养胃,如圆白菜,这是为什么呢?具体如下介绍,同时也介绍了养胃的食物,大家不妨来看看。
听说糯米不好消化,不宜多吃。但是,糯米可以健脾暖胃。这些说法到底靠谱不靠谱呢?一起来了解下吧。