赣州市人民医院老年科
健康来自持久的锻炼和良好的生活习惯。而信念、心态的好坏左右着人体的免疫功能,良好的心态就是剂灵丹妙药。著名作家流沙河先生,诙谐幽默,豁达乐观。20世纪50年代末的“反右”运动中,他因《草木篇》被打成大“右派”,押送回老家金堂县劳动改造。“文革”中又被戴上“牛鬼蛇神”、“人民的敌人”的帽子,连续被劳动改造20年。可他始终保持着一种积极乐观的心态,恬静从容,笑看人生。如今已奔八旬的流沙河,两鬓如霜,双眼睿智深邃,神态洒脱超然,做事手脚利落,行走健步如飞。问其养生秘诀,答曰:养心。
一次,见到流沙河先生,问先生近来可好?他说,身体尚佳,无大病,不饮酒,烟已戒十年。
阅历的沧桑,岁月的剥蚀,对于先生来说,已如遥遥一曲《渔樵问答》,喧嚣滤尽,只剩下如水的宁静。先生是修身养性之人,他深知,平静地生活,才是人生的真实目的。
先生自言信奉老庄,注重心理调适,称养生主要是指养人的灵魂和精神,也就是养一个人的内心世界。
养心原则——科学饮食,适当运动
选择适合自己的饮食和运动,看起来与养心没有什么关系,但先生认为,这正体现了庄子的养心原则。
先生爱美食,对家乡菜肴更是偏爱有加,对成都一川菜馆所题的“民以食为天,食以民为铨,百姓所赞扬,物美价且廉”以及“白肉拌蒜泥,腰花炒猪肝,落座便可啖,爽口即为鲜。鸡丁说宫保,豆腐说淮南,锅巴烩肉片,炸响满堂欢……”大加推崇。有朋自远方来,如台湾诗人余光中等来访,便以烧饼小菜、蒸牛肉和夫妻肺片等招待客人,于是主客尽欢。
事实上,先生注重营养平衡,科学合理,多吃新鲜蔬菜、水果。在《Y先生语录》中,先生写道:“春天的苕菜,还有香椿拌嫩胡豆哟,夏天的凉粉,还有酸豇豆炒碎牛肉哟,秋天的泡海椒,还有干煸狗爪豆哟,冬天的泡青菜,还有豆豉熬腊肉哟。”引得读者口水长流。
另外,玉米粥、芝麻酱、酸奶是他每日不可缺少的养生“三宝”。多年来,每日起床先生便自做他本人独创的芝麻玉米汤。其操作方法是:取玉米面、荞麦面各半,做粥,盛碗,然后在碗内放芝麻酱、党参蜜各一羹匙,搅匀,食用。
吃过早饭,先生都要到户外走一走,活动活动,呼吸一下新鲜空气。
养心箴言——虚室生白
先生认为,精神的减负,是养心的真正内容。他常告诫自己:不要攀比,不要好胜,更不要贪多。
“虚室生白”是他常写的四个字,而这四个字的意思是,空房子里面充满阳光。他把人的心比喻成一间房子,如果房子里塞满了各种家具,光线就暗了。人的心也是,若塞满了各种要求、各种欲念、各种愿望、各种仇恨、各种纷争,人的心也就暗下来了。因此,每个人不仅要经常清除自己心里的“杂物”,更要对外来的诱惑勇敢地说“不”。
所以,先生的《退休赋》云:“感人生之短暂,万事云烟散矣。知宇宙之浩渺,一己得失忘之。”
驴肉有高蛋白、低脂肪、补气养血、滋阴壮阳等等效用,对于老人来说都是非常补的一道健康饮食。老人可以适当的食用。
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