猪脑

　　猪脑就是猪的脑髓。

　　猪脑的营养价值

　　猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

　　猪脑的功效与作用

　　性味甘、寒，有毒。益虚劳，补骨髓，健脑。

　　民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。

　　孕妇可以吃猪脑吗？

　　慎吃。

　　猪血中含有的营养成分较高，可以补充优质蛋白和铁，但是食用的时候一定要煮熟，因为有寄生虫。猪脑含胆固醇较多，所以不能多吃。

　　产妇可以吃猪脑吗？

　　慎吃。

　　猪血中含有的营养成分较高，可以补充优质蛋白和铁，但是食用的时候一定要煮熟，因为有寄生虫。猪脑含胆固醇较多，所以不能多吃。