邯郸市第一医院妇产科
山楂四味汤
原料:山楂90克,当归12克,白芍10克,甘草5克。
做法:1、将山楂洗净,去核,切成小块,备用,当归、白芍、甘草分别用不表水洗净备用。
2、向砂锅中注入适量的清水,大火烧开放入当归、白芍、甘草和山楂,烧开后用小火煮约20分钟,搅拌片刻,用中火再煮片刻。
3、关火后盛出煮好的四味汤,装入碗中即可。
当归生姜羊肉汤
原料:羊肉400克,当归10克,生姜片40克。
调料:料酒、盐、鸡精各适量,香菜段少许。
做法:1、将羊肉洗净,切片,当归洗净,向锅中放入清水烧开,倒入羊肉,加入料酒煮开,去除血水,把羊肉捞出,沥干水分备用。
2、取一干净的砂锅,往砂锅中注入清水,烧开,倒入当归、生姜片、羊肉、料酒拌匀,小火炖两个小时至羊肉软烂,放盐、鸡精调味,夹去当归和姜片。
3、关火后盛出汤料,撒入香菜段,装入盘中,待稍凉后即可食用。
马齿苋炒黄豆芽
原料:马齿苋100克,黄豆芽100克,彩椒50克。
调料:盐、鸡精各适量,水淀粉、食用油各少许。
做法:1、将彩椒洗净切成条备用,马齿苋、黄豆芽洗净。
2、向锅中注入清水,烧开放入食用油、黄豆芽拌匀,放入彩椒煮半分钟,至其断生,捞出焯好的黄豆芽和彩椒,沥干水分,装入盘中备用。
3、用油起锅,倒入马齿苋、黄豆芽、彩椒翻炒片刻,加入盐、鸡精炒匀调味,倒入水淀粉勾芡即可。
车前子玉米粥
原料:车前子60克,玉米80克,大米100克。
做法:1、将玉米和大米用清水浸泡1-2个小时,洗净备用。
2、向砂锅中注入适量的清水,大火烧开,放入用纱布袋包好的车前子,烧开后用小火煲煮约20分钟,放入浸泡好的玉米和大米,搅拌片刻,转用中火煮至食材熟软。
3、关火后盛出煮好的车前子玉米粥,装入碗中,待稍凉后即可食用。
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