宜兴市人民医院心血管内科
如今因为高血脂而死亡的人越来越多,主要是因为高血脂会引发动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等疾病,严重危害到我们的健康。高血脂主要表现在真皮内积累了脂质,从而引发动脉硬化等面对这样的疾病,饮食方面起到很大的作用,下面来看看预防动脉硬化应该怎么饮食。
1、注意烹调方式
在烹调动物性食品时,绝对避免油炸、油煎,较适宜的方法是蒸和烤(用烤箱,非明火烤),这样才能使食物中的油脂滴出来。
日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式,不用动物油,限用植物油,每天烹调用植物油不超过两白瓷勺,即20毫升。
2、少吃动物内脏、动物脂肪及甜食
少吃动物内脏、肥肉等,还应合理调剂饮食结构,如晚餐不宜多食油腻的食物;少吃甜食,以免血液中的甘油三酯升高,血液黏稠度增加,促使病变加快。
肉类选择鱼虾、禽、瘦肉,多吃水产品,尤其是深海鱼,争取每周食用两次或以上,不吃鱼头、虾头和蟹黄。
高血脂患者吃鱼虾,每天可以吃150克左右;如吃去皮的鸡肉和鸭肉,则可以吃100克;如果吃猪、牛、羊肉,每天只能吃到50克。
3、碳水化合物
碳水化合物很容易将糖类转变为甘油三酯,而甘油三酯对身体没有好处,因此减少碳水化合物的食物很有必要。平时生活中干豆类、饼干、精米都可以减少,糖类和甜食也要少碰。
4、宜多食含钾食物
钾在体内能缓解钠的有害作用,促进钠的排出,可以降压。含钾的食物有:豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜,水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
提醒:心血管类的疾病大部分都是要靠养的,把握好生活方式以及饮食方面的问题,就能够很好的预防心血管疾病。
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