邯郸市第一医院妇产科
陈皮话梅鸡
材料:甘草6克,陈皮丝6克,鸡腿90克,酸梅5克,话梅5克,姜10克,葱、酱油、红砂糖、油各适量。
做法:1、鸡腿腌渍,入油锅炸至金黄色,陈皮丝、甘草放入纱布袋,将调味料煮成汤汁。
2、准备一个蒸碗,放入鸡腿、酸梅、话梅、汤汁、纱布袋,加水至九分满,盖上保鲜膜放入蒸笼煮45分钟即可食用。
药膳功效:陈皮丝能理气和胃、化湿止呕,话梅、酸梅开胃、生津止呕,生姜温胃散寒,以上几味合用,对肝胃不和引起的妊娠呕吐有较好的食疗作用。
木瓜炖猪肚
材料:木瓜、猪肚各1个,姜10克,盐、胡椒粉各3克,淀粉5克。
做法:1、木瓜去皮、籽,洗净切条块,猪肚用盐、淀粉稍腌,洗净切条块,姜去皮,洗净后切片。
2、锅上火,姜片爆香,加适量水烧开,入猪肚、木瓜,稍焯后捞出沥干水分。
3、猪肚转入锅中,倒入清汤、姜片,大火炖约30分钟,再下木瓜炖20分钟,入盐、胡椒粉调味即可。
药膳功效:木瓜具有生津止渴、滋阴益胃的功效,猪肚可补气健脾、止呕止泻,生姜、胡椒粉均可温胃散寒,以上几味搭配炖汤食用,对脾胃气虚引起的妊娠呕吐有一定的食疗作用。
豆蔻陈皮鲫鱼羹
材料:鲫鱼1条,豆蔻、陈皮各适量,盐少许,葱段15克。
做法:1、鲫鱼处理干净,斩成两段后下入热油锅中煎香,豆蔻、陈皮均洗净。
2、锅置火上,倒入适量的清水,放入鲫鱼,待水烧开后加入豆蔻、陈皮煲至汤汁呈乳白色。
3、加入葱段继续煮20分钟,调入盐即可。
药膳功效:豆蔻有行气暖胃、消食除胀、宽中止呕的功效,陈皮能理气健脾、行气消食,鲫鱼可益气健脾,三者搭配同食,对妊娠期孕妇恶心、厌食、呕吐等症证有一定的食疗作用。
生姜牛奶
材料:材料:生姜10克,鲜牛奶200毫升,白糖适量。
做法:1、生姜洗净,切丝。
2、将鲜牛奶、生姜丝混合在一起放锅里。
3、以大火煮沸,加煮边搅拌,起泡后即可关火,加入白糖调味,稍凉后即可饮用。
药膳功效:生姜可增进血行,温中止呕,是止呕良药,配与牛奶服用具有调理肠胃功能、增进食欲的功效,主要治疗脾胃虚寒型妊娠反应。
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