生姜在生活中也是经常使用得到的，更多的是作为一种调味品。事实上，生姜也可以起到非常不错的保健以及治病的功效。生姜进入身体之后可以很好的提高消化能力，同时对于脾胃健康也有不错的调整以及保健作用。另外，适量的服用一些生姜酒还可以提高身体体质，祛除出体内的寒气，避免身体由于受凉而出现腹痛腹泻的情况。

　　不过，生姜酒毕竟属于一种药酒，服用之后身体能够产生药用反应。生姜酒还具有一些自己特殊的用法以及使用禁忌，平时一定要弄清楚。

　　具体的生姜泡酒的禁忌如下：

　　第一：生姜泡酒不能去皮

　　很多人在平时使用生姜的时候就去皮，泡酒的时候更是如此，这种方法是否正确呢？专家告诉我们，如果将生姜的表皮去掉了，那么就不能够完整的发挥出生姜的功效，对于身体并没有任何好处。小编建议，在服用生姜的时候，只需要将表面洗干净就可以，然后切片泡酒，也可以切丝烹饪。

　　第二：生姜酒不适合中暑以及风热感冒的患者

　　生姜泡酒的功效有很多，同时禁忌也不少，并不是所有感冒的情况都可以使用这种药酒。小编建议，患有中暑、风热感冒以及暑热感冒的患者不要服用生姜酒，避免身体不舒服症状加剧。不过，如果是风寒干按所导致的感冒以及发热患者，服用生姜酒可以很好的促进身体恢复健康。

　　第三：腐烂的生姜不能够泡酒

　　想要将生姜酒发挥出最大的功效，那么在制作的时候就需要严格的挑选材料。例如腐烂的生姜酒不适合泡酒，这是因为如果生姜腐烂之后会导致内部产生一种物质，这种物质带有比较强的毒性，特别是导致肝细胞出现坏死，最终导致身体患有癌症。所以说，建议在制作生姜酒的时候要严格挑选生姜，腐烂的不能够选用。

　　第四：冬天少吃生姜酒

　　虽然生姜服用之后可以祛除体内的寒气，但是这种药酒仍旧更加适合在夏天服用，更能够提高体质。这是因为生姜性热，若冬天使用干燥的天气会导致身体上火，不利于健康。

　　第五：生姜酒不能多吃

　　生姜酒服用之后可以促进身体体质提高，但是在夏天的时候不能够多吃，无论是泡酒还是制作食谱都是如此。除了过量服用导致身体上火之外，研究发生姜中所含有的黄樟素还会致癌，大量服用生姜酒两年左右，身体就会患有肝癌。

　　第六：阴虚火旺患者不适合服用生姜酒

　　如果你的身体是阴虚火旺的情况，那么不适合服用生姜酒。阴虚火旺的症状表现为双眼发红、身体内热，肺炎、胆囊炎或者是胃溃疡的患者，都不适合长期服用这种药酒。

　　第七：肝炎患者不能服用生姜酒

　　这是因为经常服用生姜容易导致肝火旺盛，这样对于肝脏就有危害作用。这个时候应该多服用一些具有理气还有疏肝功效的药材以及食物，例如菊花还有山楂就是不错的选择。

　　平时生活中如何挑选生姜

　　生姜主要分为两种，嫩姜还有老姜，嫩姜柔嫩，同时含有的水分比较多，但纤维比较少肉质偏白，服用之后发现这种姜辛辣味比较淡，适合炒菜还有制作成姜汤。老姜的颜色是呈现土黄色，外表比较粗糙同时带有纹路，这种生姜适合熬汤以及制作药酒，效果更佳。

　　现在市面上还有一种姜是被硫磺熏过的，这种外表比较干净，看上去和打蜡了一样。可以用手感受一下，如果是熏过硫磺的，表皮很容易剥离。除此之外，还有一种分辨方法就是这种姜肉的颜色和表皮的颜色差别非常的大，也可以用鼻子闻一闻。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）