泰州市中医院中医科
平和体质的人该如何饮食调养?
平和体质的饮食调养关键在于膳食平衡,食物多样化,谷类、瓜果、禽肉、蔬菜应当兼顾,不可偏废。
其次,酸、苦、甘、辛、成搭配,饮食口味调和不可偏嗜。
另外,过饥、过饱、过生、过冷、过热、饮食不洁均可影响健康,导致疾病发生,长此以往,甚至改变体质状态。
饮食讲究冷热适中,过分偏嗜寒热饮食,可导致人体阴阳失调而发生病变。
饮食不洁也是导致疾病发生的重要原因,以胃肠疾病为主,多是由于缺乏良好的卫生习惯,进食陈腐变质,或被疫毒、寄生虫等污染的食物所造成,轻则变生疾病,重则久病不愈,破坏体质。
饮食还应当有较为固定的时间。中国传统进食方法是一日三餐,早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少,长期保持按时进餐对身体大有好处。
进食时应当缓和从容,细嚼慢咽,专心致志。另外,进食的环境应当宁静整洁、气氛轻松愉快,这些都有利于食物的消化和吸收。
进食之后,可以做一些调理,如食后散步、食后摩腹、食后漱口,长期坚持也可益脾健胃,不失为养生之法。
平和体质的人该吃什么?
1、百草脱骨鸡
原料:茯苓、百合、龙眼肉、芡实、枸杞子、山楂、白果、花椒各3克,蜂蜜少许,母鸡1只,鸡汤适量。
制法:
母鸡处理干净;茯苓、百合、龙眼肉、芡实、枸杞子、山楂、白果、花椒粉碎,用布包包住煎煮,过滤去渣,取得药汁;母鸡放入沙锅,倒入药汁、蜂蜜、鸡汤,小火慢炖,煮熟即可。
功效:
滋养五脏,补益气血。
2、山药芝麻糊
原料:山药15克,黑芝麻、冰糖各120克,玫瑰酱6克,鲜牛奶200毫升,粳米60克。
制法:
粳米洗净,浸泡1小时,捞出;山药洗净,去皮,切成小粒;黑芝麻炒香;把粳米、山药粒、黑芝麻放入搅拌器,加水和鲜牛奶打成糊;锅中加入清水、冰糖,溶化过滤后烧沸,将芝麻糊慢慢倒入锅内,放入玫瑰酱不断搅拌,煮熟即可。
功效:
长期服用,理气健脾,益寿延年。
3、南瓜饮
原料:绿豆50克,老南瓜500克,盐适量。
制法:
绿豆洗净,趁水未干时加入盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌渍几分钟后,清水冲洗干净;南瓜去皮、瓤,洗净,切成2厘米见方的块。
锅内加水500毫升烧沸,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜块入锅,盖上锅盖,小火煮至绿豆开花,加入少许盐调味即可。
功效:
益气生津,健脾养胃。
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