邯郸市第一医院妇产科
鸡蛋大枣汤
材料:鸡蛋2个,大枣10个,米酒、醋各适量。
做法:1、大枣洗净,去核,鸡蛋打入碗内,加入少量酒、醋搅匀,再放入清水搅匀,最后放入大枣。
2、锅置火上,放入调好的蛋汁大枣,隔水蒸20分钟即可。
营养功效:此汤汤羹略酸,有酒香味,具有补气养血,收敛固摄的功效,可用于防治产后气虚、恶露不尽。
大枣冬菇汤
原料:大枣20个,冬菇50克,植物油适量,精盐、鸡精各适量,料酒、姜各少许。
做法:1、将冬菇洗干净,大枣洗干净去核,姜洗干净,去皮切片备用。
2、将冬菇、大枣、姜片、盐、鸡精、料酒、植物油放入碗里再放蒸锅内,加水盖严,蒸60-90分钟,即可食用。
营养功效:冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖等营养特点,要吧促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗力。
鲜蘑豆腐汤
原料:豆腐1块,鲜蘑100克,香油、葱丁、盐、鸡精各适量,植物油少许,素高汤1碗。
做法:1、将豆腐洗净,焯水后切成小薄片,鲜蘑洗净切丁。
2、将锅架在火上,放油烧至六成热,下一半葱丁爆出香味后,加入鲜蘑丁煸炒几下,然后倒入素高汤,烧开后下入豆腐片和精盐,再烧开,放入鸡精,撒上另一半葱丁,淋上香油,盛入碗内即可食用。
营养功效:此菜蛋白质丰富,适合产后调养、改善肤质,同时含有粗纤维,可保持体内水分平衡。
冬瓜绿豆汤
原料:冬瓜200克,绿豆150克,姜片10克,葱段30克,盐适量。
做法:1、冬瓜去皮洗净,绿豆淘洗干净,浸泡备用。
2、锅置火上,放入适量清水葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入冬瓜块,煮至冬瓜块软加精盐即可。
营养功效:此道汤味道清淡,清热去火、解毒、防中暑,适合夏季坐月子饮用,冬瓜也是极好的瘦身食材,喜欢清淡的妈咪可再减少姜、葱的量。
白糖豆浆
原料:黄豆100克,白糖50克,水适量。
做法:1、将黄豆浸泡7小时,捞出后加水一同放入豆浆机中榨成汁。
2、将制好的豆浆倒入碗中,加入白糖搅匀,稍煮5分钟即可食用。
营养功效:益气益血,下气利肠,对于气血虚弱,消化不良,产后水肿等有治疗的作用,因其含蛋白质较高,所以对于产后虚弱者是一种良好的补益食品。
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