邯郸市第一医院妇产科
乌鱼冬瓜汤
材料:乌鱼500克,冬瓜250克。
调料:黄酒,葱,姜,盐,味精各适量。
做法:1、乌鱼去内脏处理好,洗净,油热后爆姜片放入鱼块略煎。
2、然后加入黄酒和适量水煮20分钟,再加入冬瓜片煮5分钟,加入葱,盐,味精即可。
提示:乌鱼补肾气,健肝胃,冬瓜健肝利湿,两者合用,有利于消除孕妇水肿的作用。
凉拌猪皮冻
材料:猪皮1000克,
调料:花椒,八角,桂皮,姜末,香油,葱末,黄酒,盐,酱油适量。
做法:1、猪皮洗净切碎入锅,将花椒,八角,桂皮用纱布包好下锅,倒进盐,黄酒,葱,姜加水大火烧开,小火煮烂。
2、捞出纱布包,让煮烂的肉皮冷却,吃时切好加酱油,香油拌匀即可。
提示:此菜常吃可健肤美容,对胎儿的皮肤生长极为有利,因为妊娠5个月时胎儿的头上,身上毛发皆已经开始生长。
杏仁粥
材料:甜杏仁去皮尖50克,大米240克。
做法:1、将甜杏仁研成泥,备用。
2、将大米淘洗干净,放在锅中,添入适量的水,加杏仁泥煮开,再用慢火煮烂,即可食用。
提示:此粥色白清香,功能止咳,又可美容,适用于咳嗽,气喘之人食用,孕妇常吃此粥,可美容。
阿胶粥
材料:阿胶30克,糯米100克。
调料:红糖适量。
做法:1、阿胶擦洗干净,捣碎。
2、糯米淘洗干净,用清水浸泡约半个小时。
3、锅内放适量清水,加入糯米,先用大火煮沸后,再改用小火熬煮成粥。
4、下阿胶拌匀,再用红糖调味即可。
提示:阿胶可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤其适合于孕妇服用,对血虚胎动不安或滑胎的症状有预防和调养的作用。
奶油番茄
材料:番茄250克,牛奶30克。
调料:味精,盐,水淀粉适量。
做法:1、把番茄洗净,用开水烫过,去皮去子,切成6-8瓣。
2、将牛奶,味精,盐,淀粉共同调成汁。
3、锅内放水适量,开锅后将番茄放入,水沸后,将调好的稠汁倒入,待芡汁略浓即可出锅。
提示:本菜中的牛奶为长寿食品,可补虚损,益肺肾,生津润肠,为完全蛋白质食品,而且牛奶还有美容的功效,是孕妇不可多得的保健食品。
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