济宁市中医院中医科
蛋黄果怎么吃
蛋黄果属于热带水果,南方的朋友应该对它会比较熟悉,但是很多朋友对蛋黄果的吃法并不了解,其实蛋黄果的吃法还是有点讲究的,今天就来学习下吧。
一般来说,在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩,不可吃),皮与核不要吃。
用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色,另外黄金果还有几个很大的核。黄金果果肉松软,需要用到勺子。用勺子轻轻将黄金果的果肉挖出来,放到嘴里,细细品味。
蛋黄果果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
蛋黄果的功效与作用
蛋黄果又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物。树高5—9厘米,树冠圆锥形。花于5—6月间开放,花期很长。蛋黄果于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟果外皮橙黄色、光滑,果肉橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,极似煮熟卵黄,微带甘味,内藏一粒种子,种子椭圆形,两端尖锐。蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。
1、蛋黄果内含有人体的十七种氨基酸,有化痰,提神醒脑减压降脂等功效。
2、常食蛋黄果能有开胃健食的作用。
3、食用蛋黄果能起到补充体内营养物质,还有美容养颜等功效。
4、蛋黄果可以做成其它食品的添加剂以增进香味。
蛋黄果在生活中还是比较少见的,文中小编也给大家整理了蛋黄果的吃法,如果你还不懂得怎么吃蛋黄果,那么一定要仔细阅读本文啦。
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