内蒙古民族大学附属医院中医科
蒲公英作为一种植物,很多人都不知道蒲公英对人体有益。同时蒲公英也是优质的野菜,含有丰富的维生素a,维生素b也超过大多数的绿叶蔬菜,所以是一种不可多得的野菜。
蒲公英可以降血糖吗
蒲公英,清热解毒,消痈。蒲公英带根全草使用,可水煎服或泡水喝。干蒲公英的根和花治疗胆结石和降血糖只是起辅助,并不能起到有效的降血糖作用。
蒲公英的药用价值
蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素,同时含有丰富的微量元素,其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。
其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍,铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。从食用营养的观点看,人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此,蒲公英具有十分重要的营养价值。美国、日本的研究发现,蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见,是一种高维营养菜。蒲公英食品已开始在美国、日本风行。现代医学研究表明:它具有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的三抗作用,引起了国际关注。
蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子,含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇。在欧洲,蒲公英有“尿床草”之称,可见其利尿作用之强,适合有水肿毛病的人饮用。[2]除此之外,它也能解除消化不良和便秘,清净血液,促进母乳的分泌。
注意事项:
蒲公英会降低血压,所以不适合低血压的人。混合冲泡时要花较多时间,约需5分钟。
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