内蒙古民族大学附属医院中医科
银耳红枣汤是很多朋友都喜欢吃的养生汤,那么银耳红枣汤能放桂圆吗?银耳红枣桂圆汤又应该怎么做呢?
专家表示,银耳红枣汤里是可以放桂圆的,桂圆、银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺的作用。桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质,营养丰富,有补心安神,养血益脾之效,是人们视为滋补良品,还具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
而红枣的维生素C含量为水果之冠,每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍,有“活维生素丸”之称,具有益气补血、健脾和胃等功效。三种食材一起 炖着吃有不错的养生功效。
那么桂圆银耳红枣的做法有哪些呢?
做法1
材料:银耳、桂圆、红枣、冰糖。
做法:1.银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵;
2.红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干;
3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖;
4.盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可。
做法2
材料:红枣3至5粒、干桂圆10至12粒、银耳适量、红糖1大勺、清水2碗
做法:1.桂圆去壳;红枣洗净去核;银耳用水泡软;
2.将红枣、桂圆、银耳一起放入锅中,加入清水;
3.用大火烧开,改小火煮30分钟;
4.趁热加入红糖搅拌均匀即可。
不仅是桂圆,莲子、百合等也可以加到银耳红枣汤里,多种食材搭配做成的银耳红枣的功效是非常好的,人们可以适当食用,有养生、保健的效果。
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