宁夏医科大学总医院营养科
平时偶有头疼脑热,着凉感冒的时候,常有咳嗽痰多的情况。咳嗽痰多,一般是由于肺热、肺燥、支气管炎等原因引起。那么,有什么食物可以化痰止咳呢?下面我们来说说一些适合这类情况的水果。
1:陈皮
陈皮是芸香科植物橘或其栽培变种的果实的果皮。陈皮具有理气健脾,燥湿化痰的功用,对于咳嗽痰多有很好的治疗作用。橘子的果瓣上的丝网状经络叫橘络,也有通络化痰的效果,因此,咳嗽痰多的人,可以吃一些橘子,来化解身体的不适。
陈皮也可以和大米熬煮成粥品食用,有和胃理气,化痰止咳的良好功效。取10克陈皮和100克大米,洗净后一同放入锅中熬煮,待香浓熟烂时,即可食用。
2:罗汉果
罗汉果是葫芦科植物罗汉果的果实,历来是人们药食两用的水果。罗汉果滋味甘甜,有清热润肺,滑肠通便的功效。在咳嗽痰多的情况下,可以鲜食罗汉果,或用干果和若干红枣加水煎煮饮用。
还可以用罗汉果和猪肺,做成罗汉果猪肺汤。取新鲜的猪肺切成薄片后,先放入锅中用水烧开,挤压掉猪肺内的浮沫杂质,捞起备用。把1个罗汉果切成小块,和之前备好的猪肺一起入锅炖煮至熟烂即可,食用前可添加香油和食盐、鸡精等调味即可。这款汤膳有很好的润肺化痰止咳功效。
3:梨
梨是常见的水果,生食滋味鲜美爽脆,营养丰富,又有清热润肺、化痰止咳的功效。梨子可以榨汁饮用,也可以加密熬制梨膏,对咳嗽痰多有很好的调理功效。
4:柚子
柚子是很多人喜欢的水果。柚子果肉酸甜可口,含有丰富的营养成分。柚子果肉富含维生素C以及类胰岛素等成分,不仅有降血糖、减肥美容的作用,还有健胃消食、下气化痰的功效。对于感冒咳嗽的病人,是很合适的食疗水果。
5:柿子
柿子果肉甘甜软糯,是很受欢迎的水果。柿子具有清热润肺,解毒生津的作用,可用于咳嗽、口疮等症状。食用柿子时,必须等到柿子脱涩变红成熟才能食用。柿子常用来做成柿饼,是广受欢迎的风味食品。
6:杏仁
杏仁为杏树的种子,在《滇南本草》里,有:“止咳嗽,消痰润肺”的记述。杏仁常制作成各种休闲坚果,是很受欢迎的茶点美食。因产地不同,杏仁有甜杏仁和北杏仁两种。一般食用都选用甜杏仁。甜杏仁营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、糖类、维生素C和钙、磷、铁等微量元素。杏仁有润肺祛痰、止咳平喘和通便润肠的保健功效。
杏仁牛奶
可用50克南杏仁(甜杏仁)放入豆浆机中,加水粉碎成浆,倒出后加入一杯牛奶放入奶锅烧开,加适量白糖调味即可。根据个人口味,也可以加入适量的核桃仁,风味也不错。这款茶饮很好的消痰止咳的功效,是咳嗽痰多患者的健康饮品。
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