红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品,也是一味常用的中药。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。
现代药理研究发现,红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P等,以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。
由于红枣内含有三萜类化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性。此外,红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外,一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低,而红枣富含氨基酸,它们有利于蛋白质的合成,可以防止低蛋白症状,达到健脾养肝的目的。
红枣不仅自身营养丰富,同时也是肝病治疗处方中的常用中药,传统的中药方剂“小柴胡汤”、“桂子汤”中都有红枣的身影。对一些慢性肝病患者来说,除了定期在专科医生指导下进行必要的监测外,可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。
红枣的食用方法有很多,蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是将红枣煎水服用,这样既不会影响保肝的药效,也可以避免生吃所引起的腹泻。将10—30克红枣洗净,并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出,然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣,做成枣粥食用。另外,将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等也是比较常见的方法。
红枣虽好,但吃多了会胀气,因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
肝腹水的饮食,首先应该合理的限盐,建议肝腹水的患者将每日的盐限制在3~6克之间。
2021-07-07 浏览(6740)
口臭爱放屁可能是肝不好,肝郁气滞引起的功能性消化不良带来的。所以出现口臭爱放屁,对于肝病也要积极的干预治疗。饮食上吃一些清淡的容易消化的护肝养肝的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果。
2020-08-17 浏览(7219)
肝硬化的饮食原则是清淡饮食、软食、少时多餐,尽量食用高维生素。
2020-01-13 浏览(6956)
在饮食上,要调整饮食结构,提倡有高蛋白质、高维生素、低糖、低脂的饮食。
2020-01-13 浏览(6420)
A:建议患者及时到正规医院就医,在医生指导下进行治疗,戒烟戒酒,避免熬夜,注意饮食清淡。
司莉莉副主任医师南宁市中医医院
A:避免油腻辛辣刺激的食物,同时需要补充维生素、铁、钙等营养成分,注意饮食软烂,避免刺激黏膜。
张玉彩主治医师聊城市人民医院
A:您现在是不必太过担心的,平时应该要注意饮食不要吃油腻的食物,要清淡饮食的。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:对于肝脏疾病患者,需要注意高蛋白高维生素饮食,多吃些蔬菜水果。注意保持心情舒畅和忌烟酒、忌辛辣刺激性饮食。
路华副主任医师贵州医科大学第三附属医院