一、揭秘：是什么决定了人的寿命？

　　1.女性有明显的优势

　　百岁老人中有85%的人是女性。

　　2.一个人在什么时候出生也会决定他的寿命长短

　　与在春季出生的婴儿相比，在秋季出生的婴儿活到百岁的可能性会稍微增高。研究者推测了人们在生命早 期阶段所接触到的环境因素导致了这样的差异。孕妇在冬季摄取的营养元素不是很全面，接触到的阳光较少，人体内合成的维生素D也就较少，这些因素给春季出生 的婴儿健康带来了一些长期的不利影响。

　　3.拥有一个长寿家庭

　　波士顿大学医学副教授托马斯·波尔斯研究发现，百岁老人中有一半的人其直系亲属或祖父母（外祖父母）也是高龄老人。

　　长寿除了除了先天和基因等有关，也离不开后天的因素，认为能活到百岁完全是靠基因也是一种误区。

　　二、什么样的人可以长寿活到百岁？

　　人活到100岁已不再是新鲜事。长寿专家指出，百岁老人是世界上增加最快的年龄群。不过了解为什么有人会如此长寿，可以为年轻一代提供有价值的生活经验。

　　据研究发现，百岁老人的健康问题往往延迟到90岁以后才出现。几乎可说如果你的健康有问题，你根本不可能活到那个年龄。所以并不是“愈老病愈多”，而应该是“愈老愈健康”，这样想变老反而是好事。#p#副标题#e#

　　1、少吃红肉 不吸烟

　　帕尔斯是波士顿大学（Boston University）医学院新英格兰百岁老人研究中心（New England Centenarian Study）的创办人兼主任。他说，自1992年以来，这项研究工作一直在分析北美各地数以千计的百岁老人的身心健康。他说：“这是全世界最大规模的研究，我们已研究从100岁到119岁的2000人。其中最老的研究对象是有纪录以来第二高寿，住宾州的119岁老太太。”美国现在约有四万名百岁老人。有这么多百岁老人的原因是20世纪医药和公共卫生的进步，例如清洁饮水的普及、全国疫苗计划、死亡率降低及许多疾病已有根治方法。

　　但正如帕尔斯在他《长命百岁（Living to 100）》书中所说，百岁老人确有长寿秘诀。他说：“除了遗传外，要活到90岁还是要靠良好卫生习惯。我们的研究显示，良好卫生习惯包括吃素、尽量不吃红肉、不吸烟，经常运动保持体重。遇到压力不必躲避但要积极应对，不让压力影响自己。”

　　2、热爱生命 有幽默感

　　1985年创立“全国关注百岁老人计划”（National Centenarian Awareness Project）的琳恩‧艾德勒（Lynn Peters Adler）说：“百岁老人最明显的共同特点是热爱生命，包括有幽默感。”她在《百岁老人：红利岁月》（Centenarians： Bonus Years）一书提出百岁老人五个共同点。

　　艾德勒说：“除热爱生命外，第二共同点是他们采取积极但事实求是的态度。第三是有虔诚宗教信仰，第四是勇气，因为活到百岁并不是容易的事，会有很多麻烦。最后也是最重要的共同点，是每当遇到生命转折点，他们都有惊人的调适力接受变老带来的改变，不让改变阻碍自己。他们已安然度过许多改变：经济大恐慌、世界大战和我们经历的很多事件。

　　3、享受生活 独立自主

　　阿德勒制作了一部纪录片“百岁老人现身说法”（Centenarians Tell It Like It Is）。她看到这么多百岁老人活得这么好，深受鼓舞。她说：“看到这么多老人家独立生活，或只需要一点帮助，感觉真好。 有些老人家住在老人院，但有属于自己的公寓，有些还能自己开车。他们不但令人佩服，思想也非常现代化。他们都很会享受生活，足堪借镜。

　　101岁的佛罗里达居民艾莎‧霍夫曼（Elsa Brehm Hoffmann）就是其中之一。她说：“我的黄金岁月就像闪亮钻石。”她有四名儿女、九个孙子女和13个曾孙。她说：“我好高兴能活到100岁。当我90岁时，我好开心，开了一个大派对。我在90岁前从不告诉别人我的年龄，到了90岁我觉得是生命的顶峰。我后来又活到95岁，然后又100岁。我想很少人能料到自己可活这么长，可是现在我就要到102岁了，我还像三、四十岁时一样热爱生命。

　　4、生活规律 注意体重

　　霍夫曼对自己的长寿归功于生活纪律。她不吸烟，永远不停下来，注意体重。但她说最重要的是保持乐观，凡事想开一点。她说：“每个人都应该活的时候好好过，不要老是事后悔恨说‘噢，我希望自己还是XX岁，那时我好快活’，或‘噢，我70了，我80了，我老啦。’每次我听到都会想‘你干嘛这样想？’生命每个阶段都有美好的一面。帕尔斯指出，这种对生活和自己的积极态度，是很多百岁老人最让人景仰的地方。他说，年轻人还可以向这些老人家学到的另一重要经验是，年轻时就选择健康的生活方式，晚年才能活得健康和长寿。#p#副标题#e#

　　三、调查：百岁老人都吃些什么？

　　人们对于长寿的追求从古至今一直不变，而能活到百岁以上的人更是袅袅无几，可是在某些地区长寿老人的比例却比其他地区高出很多，这是为什么呢？除了地理因素外，他们在日常保健和饮食方面是不是有一些独到的见解呢？除了这些我们还发现中国领导人也都很长寿，他们每天面对许多压力是怎么样保持健康的呢，他们的膳食又都是怎样的呢？下面我们一起来看一下。

　　1、油菜是最佳长寿菜

　　调研结果：如皋老人最爱吃的蔬菜是青菜（南方叫小白菜或马耳朵菜，北方叫小油菜）、韭菜、菠菜。

　　专家解读：“饮食的功效不仅是预防疾病，在一些疾病的恢复和治疗中也起到了重要作用，延长了患者的寿命，或许也是如皋长寿的原因。”国际自然医学会会长、世界长寿乡调查团团长森下敬一称，“从我的临床经验来说，慢性病患者应多吃胚芽类以及发酵食物。”

　　说到长寿老人们最爱吃的青菜，北京中医药大学营养学教授周俭告诉记者，油菜中含有丰富的叶酸，钙和钾等矿物质的含量也很丰富，这些营养物质可以增强机体的抵抗力，是人体健康的卫士。另外，油菜具有活血作用，经常食用可以降低血液黏稠度，有助于保护心脑血管健康。韭菜，民间被称为“壮阳草”，具有补肾壮阳的功效，大多数老年人阳气虚弱，经常食用有益健康。同时，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，对预防老年人便秘有很好的功效。

　　2、玉米是常吃的粗杂粮

　　调研结果：最爱吃的主食是玉米、荞麦、大米；近八成百岁老人喜欢早晚喝粥

　　专家解读：玉米是常吃的粗杂粮，长寿之乡老人的健康也离不开它的帮助。玉米既健脾又利水，有助于预防老人肥胖，并且含有丰富的叶黄素，有助于保护眼睛。荞麦分为两种，苦荞麦降糖的效果要优于甜荞麦，有糖尿病的人可以多吃。

　　如皋的百岁老人有“两粥一饭”的习惯，早晨喝粥可以调节脾胃，晚上喝粥补肾效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥时，最好放一些小苏打，有助于玉米中结合型的尼克酸转化成游离型的，更好地被人体吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混着吃，以免营养单一。

　　3、八成老人爱喝白开水

　　调研结果：百岁老人们最爱吃的副食是鸡蛋、牛奶、鱼虾；其中78％的人平时喝白开水，10％喜欢喝淡茶。

　　专家解读：中国中医科学院教授杨力表示，鸡蛋和牛奶是优质蛋白，含有人体必需的氨基酸，对提高老年人免疫力、抵抗疾病很有帮助；鱼虾中含有丰富的磷，是保护大脑、延缓记忆衰退、预防老年痴呆的“法宝”。鸡蛋每天吃1个即可，血脂异常或肥胖的人，建议每周吃2-4个较为合适。不少人在喝牛奶上也存在一些误区，比如把牛奶当水喝，这会导致营养失衡，对老年人来说，每天两杯以上的牛奶可能会增大患白内障的风险。每人每天一杯奶（200毫升）比较恰当。

　　在日常喝水方面，浓茶会引起便秘，还可能使血压升高，加重心脏负担。最好的饮料还是白开水，以每天1600—2000毫升为宜，早晨起来最好喝一杯，对健康大有好处。#p#副标题#e#

　　四、百岁老人：我们是这样活到一百岁的

　　百岁老人的长寿经

　　1、刘兰：生活规律不吃荤菜

　　一盒烟3块钱，一盒烟5块钱，两盒烟一共多少钱？这个看似简单的问题，对于今年110岁的刘兰老人来讲，似乎有点难，不过思考了几秒钟后，她伸出手指，给出了一个准确的答案“8块”。听到这个答案，在场的人都笑了起来。

　　刘兰是宿城区埠子镇大西村戚庄组人。2011年，109岁的刘兰获宿迁市第二届生态人瑞奖。据老人的孙媳妇苗洁介绍，老人平时没有什么特别爱好，每天晚上七八点睡觉，早上六点钟左右起床，洗漱过后就坐在门口，与邻居聊聊天。因为家里开了个小商店，邻居来买东西时，收钱找零成为老人的乐趣。

　　苗洁对记者说，在饮食方面，老人比较朴素，特别是近几年来，几乎不吃荤菜，主食就是煎饼和米饭。苗洁的孩子才几个月，老人对她这个第四代孙子疼爱有加，虽然不能抱抱，但是当孩子躺在婴儿车里的时候，她总会晃晃婴儿车逗逗孩子。

　　对刘兰老人平时的表现，一位老邻居带着惊讶的表情告诉记者，老人不仅能进行简单的计算，还能识别真假币。有一次，村里一个孩子拿着游戏币来买东西，结果被老人发现，一直追到家才把钱换回来。

　　2、赵修培：一天一杯奶两顿饭

　　数据显示，长寿老人中以女性居多，而埠子镇龙潭小区102岁的赵修培却是为数不多的男性之一。因为儿子身体不好，赵修培一直和61岁的孙子赵立刚一起生活。据了解，赵修培早年上过私塾，年轻时是村里有名的才子，邻居家有喜事，都会请老人帮忙写写画画。直到现在，老人练了一辈子的毛笔字也没有丢掉。