6月初,国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施,其中规定,所有食品添加剂成分,必须在包装上毫无保留地明示。
不看不知道,一看吓一跳,记者从包装上面发现,区区一支雪糕,竟然含有19种添加剂。
羧甲基纤维素钠、黄原胶、单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶、卡拉胶、柠檬酸……这些拗口的专业名词让记者颇有些摸不着头脑,究竟这么多的添加剂是否有害、是否有必要、是否被滥用了呢?
“只要按国家标准添加食品添加剂,消费者就可以放心食用。”湖南省质监局的专家表示。不过,他坦言,即使是一款符合国家标准的产品,被一个人毫无节制地食用,那么产品当中的添加剂逐渐累积同样会给人身健康带来隐患。
那么这些添加剂在雪糕中究竟扮演着怎样一种角色呢?
“最近几年添加剂越用越多,跟这两年饮料、包装食品越来越追求新奇口味也不无关系,要创造各种口味,往里面加添加剂就成了最好的解决办法。”湖南省质监局食品质量监督检验所总工程师杨代明表示。
比如食用香精,在食品行业里面,它就被形容为“注重于香气和味觉的仿真性”。
此外,食品添加剂还被用于着色、塑形、防腐等方面。例如,在一支雪糕所含的19种添加剂中,苋菜红、亮蓝就用于着色;卡拉胶、黄原胶、单硬脂酸甘油酯等就用于塑形;乳酸、羧甲基纤维素钠、柠檬酸钠等具有防腐保鲜的作用。
据其介绍,符合国家安全标准添加的食品添加剂在改善食品的品质,提高食品的质量和保藏性,满足人们对食品风味、色泽、口感的要求同时使食品加工和制造工艺更合理、更卫生、更便捷,有利于食品工业的机械化、自动化和规范化,为食品工业节约资源,降低成本,在极大地提升食品品质和档次的同时,增加其附加值,产生明显的经济效益和社会效益等方面具有很重要的作用。
减重代谢手术后不宜摄入一些高油、高甜、高盐的食物,比如烧烤类、油炸类、膨化类、奶油蛋糕、巧克力、糖果、还有冰淇淋等。
2022-04-11 浏览(1967)
...、甜、酸、油炸等刺激难消化的食物。例如生鲜、冷饮、冰淇淋、大枣、辣椒、川菜、糯米糕、汤圆、糖、巧克力、柠檬、炸鸡等。避免进食粗纤维类的蔬菜,例如芹菜、韭菜等。
2020-12-25 浏览(3564)
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2020-11-04 浏览(2076)
三叉神经痛不能吃的食物有生冷食物、坚硬食品、油腻食物、刺激类的食物。比如雪糕、冰激凌、花生米、核桃、黄油、肥猪肉、辣椒、洋葱等。三叉神经痛患者应当以清淡易消化的食物为主。
2020-08-28 浏览(4907)
A:你现在不要吃辛辣生冷刺激性的食物,可以再怀孕三个月,做一下NT检查。
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A:建议患者应当尽量避免吃冰激凌,否则有可能会导致唇炎反复发作或者加重。
刘京津副主任医师信阳市中心医院
A:因为如果出现腹泻之后,就会引起肠蠕动增加,肠蠕动增加,就会引起子宫收缩,而诱发流产的可能,所以在怀孕前三个月,尽量的不吃或少吃过于生冷的食物。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:目前这种情况建议不可以吃冰激凌,否则很容易导致出现有异常的胃肠道反应。因为发烧后胃肠道还是比较虚弱的,暂时主要是清淡饮食,不能吃任何刺激性的食物和寒凉性的食物。
路华副主任医师贵州医科大学第三附属医院