肝病患者要遵循四个饮食原则

　　一、不贪嘴、不吃生食

　　乙肝患者不能吃什么？夏季正是海鲜上市的时候，有的人贪食醉虾、醉蟹、烫蚝和吃半生不熟的生贝、毛蚶，由于这些海产品常带有各种病毒、细菌和寄生虫，对于肝病患者来说，一旦发生急性胃肠炎、霍乱、痢疾，常可使原有的肝病恶化，甚至诱发肝昏迷；

　　二、荤素搭配，合理烹调

　　肝病患者夏季饮食需要注意哪些？通常在夏季人们一般食欲欠佳，为增进胃口，饭菜要尽量做到荤素搭配，主副食要多样化荤素搭配，合理烹调，主副食要多样化，烹饪的菜肴力求色、香、味、形俱佳；

　　三、多喝水

　　每日饮水量在2000毫升以上，除膳食外，每日要少量多喝白开水，亦可饮用绿茶、绿豆汤、淡盐水或酸梅汤等饮料，以消烦除渴，消解暑气，促进血液循环，多饮水既有利于肝脏代谢，亦可健美皮肤；推荐：乙肝患者在生活中应注意什么

　　四、保证三餐的营养均衡

　　夏季饭菜宜清淡爽口，但必须注意摄入足够的蛋白质、维生素、无机盐和纤维，多吃豆腐、瘦肉、鸡蛋、鸭肉、海带、香菇、黑木耳及新鲜蔬菜、野菜、瓜果等，最好是三餐各异，合理搭配，营养均衡，忌食过多油腻，少吃甜食、辛辣食品，适当选吃寒凉食品，有利于解暑毒，消暑气。

　　总之，乙肝预防保健很重要，简单认识了肝病患者夏季饮食需要注意哪些，肝病专家另外提醒，虽然夏天喝冰镇啤酒很舒服，但是由于肝脏是人体的“过滤器官”，人体摄入的大部分食物需要通过肝脏代谢，啤酒中虽然酒精含量低，但是如果过量摄入啤酒，酒精含量也会超量，乙肝、肝硬化等肝病患者，血容量扩张、尿量增多，并且随着大量水分的快速排出，酒精会迅速被吸收，从而加重肝脏负担。