有些人听说要是患有胆囊炎的话其实是不可以吃肉的，这种说法对于那些无肉不欢的胆囊炎患者其实是件非常重大的打击。

　　那么，胆囊炎患者不能吃肉吗?

　　胆囊炎患者是可以吃肉的，但是不要吃肥肉。胆囊炎会导致胆汁分泌减少，而胆汁主要是消化脂肪类的食物的，除了肥肉以外，还要尽可能的减少食用油的食入，要保证一定蔬菜的摄入量。

　　其实胆囊炎饮食控制是发作期治疗措施之一，也是平时保持胆汁排泄通畅，减少急性发作的重要手段。

　　胆囊炎饮食注意事项

　　1、如果是急性胆囊炎患者出胆绞痛的情况，应该马上停止进食，进行静脉补充一些需要的营养，慢性或者是急性胆囊炎患者在症状发作后，得到一定的缓解后，可以补充一些比较清淡的食物或者是低脂肪的食物，比如低固醇、高碳水化合物的一些食物，每天的脂肪吸收量应该有一定的限制，最好是在45克以内最好，患者们一定要控制好脂肪的摄入哦。

　　2、可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～30克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。

　　3、提供丰富的水溶性维生素c及b族维生素，但脂溶性维生素a、e、k、类胡萝卜素如虾青素等需要胆汁分泌参与吸收，所以要根据患者恢复情况适量进补，以免造成患者病情恶化。确实需要补充脂溶性维生素a、e、k、类胡萝卜素等则采取静脉注射的方式适量补充。

　　4、适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。

　　5、大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。

　　6、少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。

　　7、忌用刺激性食物和酒类。

　　8、合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。

　　9、食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。