白头发是年轻的人们都比较忌讳的，少白头更是让很多人不爽。怎样才能让自己的少白头变黑呢？听专家为你支招：试试下面3款能乌发的药膳吧。

　　可以乌发的三款药膳

　　何首乌黑芝麻红枣生发汤

　　材料：何首乌5钱、菟丝子5钱、红枣剥开5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙

　　制作方法：将上述材料加水500——1000ml熬煮成汤。待汤水滚后，可加少许蜂蜜、约10分，即可饮用。

　　服用方法：早晚各服一次，12天一疗程，连服三疗程

　　功效：对男性压力过大导致脱发和女性更年期脱发有生发之效，也可作为日常保养头发用，可使头发乌黑亮丽。

　　何首乌黄芪鸡蛋煲

　　材料：何首乌60克，黄芪、茯苓各20-30克，鸡蛋2个，熟地黄少许

　　制作方法：加水500毫升同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟

　　服用方法：吃蛋饮汤，早晚各服一次

　　功效：可补肝滋肾，适用于气血虚引起的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。

　　乌须黑发药酒

　　材料：当归、枸杞子、生地黄、人参、莲心、桑椹子、何首乌各120克，五加皮60克，黑豆（炒香）250克，槐角子30克，没石子1对、旱莲90克，五加皮酒1500毫升。

　　制作方法：将前12味视情切片或捣碎，入布袋，置容器中，加入五加皮酒，密封，浸泡21天后，压榨以滤取澄清液，贮瓶备用。药液晒干，共研细本，为丸，如梧桐子大，备用。

　　功效：补肝肾、益气血、祛风湿、乌须发、固肾气。主治：肾气不固、肝肾不足、气血虚弱所致的腰酸、头晕、遗精、须发早、乏力等症。

　　服用方法：口服。每日适量饮用，并送服丸药。

　　乌发食物

　　1、猴头菇

　　又名猴头、猴头菌，其营养十分丰富。其蛋白质的含量比香菇高1倍，并且含有17种氨基酸，其中有8种是人体所必需的氨基酸，还有挥发油、多糖类营养物质，是低脂肪、高蛋白的保健食品。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能够降低血液中胆固醇的含量，提高免疫功能，并有益于须发的生长。

　　2、荠菜

　　荠菜含有的各种营养十分丰富，而且经常食用可以和脾利胃、止血明目。在荠菜的营养成分中维生素的含量特别高。而且蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及胡萝卜素等含量都要比番茄、胡萝卜、白菜、菜豆的含量高，这些都是人体所必需的营养素。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。

　　3、胡萝卜

　　胡萝卜是人获得维生素A的重要来源，可以促进头皮的健康，让头皮有好的外观。健康的头皮是闪亮的发质的保证，胡萝卜的做法有多种，油烧的胡萝卜更利于吸收。发有很好的作用。常吃核桃仁可以使头发乌黑、皮肤细腻。请记住在你的早餐里添加促进头发健康的亚麻仁（油）或者核桃，便于身体及时补充欧米茄3脂肪酸和锌。

　　4、黑豆

　　又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。

　　5、芹菜

　　芹菜具有清热止血、平肝祛风和利湿的功效。而且芹菜含有的维生素B1、B2以及胡萝卜素含量很高，并且含有的大量的铁、钙以及蛋白质、脂肪和粗纤维等。蛋白质含量比一般瓜果高一倍，铁和维生素C的含量更是十分丰富。芹菜与豆腐、红枣同吃，有滋润皮肤、养颜润发、养血益精等作用，长期食用可以健身强体，使男人皮肤滋润，头发乌黑。