如今正值冬春交替之时，不少人已经开始着手养生了。其实春季养生首选肝脏。春季如果能够把肝脏养好，那么在夏季的时候就可以有效的减少暑热。那么春季怎么养肝呢？不烦试试饮食吧。食物养肝在这个季节正合适，我们可以常吃一些比较清淡或者是含有大量蛋白质的食物，当然喝粥是最好不过了，下面就给大家介绍几款在春季适合养肝的美味粥。

　　四道春季养肝粥

　　1、绿肝粥

　　材料：准备好猪肝一个、食盐、味精还有绿豆跟白米。猪肝跟绿豆的比例大概是7比5。

　　做法：首先就是把绿豆淘洗干净备用；然后把白米也淘洗干净，淘洗完白米之后加入绿豆一起开始慢慢的煮，慢慢的熬；其次就是把猪肝处理了，把猪肝洗干净然后切成面条状备用；最后就是等到粥熬成八分熟的时候放入切好的猪肝，再加入食盐跟味精，那么这道绿肝粥就完成了。绿肝粥的主要功效是养肝养血，同时还具有美容的效果，非常适合想要养肝的女性朋友。对于高血压以及痛风的朋友最好不要食用这道粥。

　　2、枸杞粥

　　材料：枸杞、白米。

　　做法：这道粥的做法十分的简单，首先就是把准备好的白米用文火慢慢的熬，等到八分熟的十分把枸杞放进去在熬煮一会就可以了。我们都知道枸杞是可以明目的，因此这道粥不但可以养肝，而且还可以让你的目光明亮。特别适合眼睛干涩以及肝炎患者食用。

　　3、决明子粥

　　材料：决明子、冰糖以及白米。

　　做法：首先就是先把准备好的决明子拿出来微炒一下，炒到微微发黄的时候盛起来等待冷却；其实就是把冷却的决明子开始熬煮，去渣留汁备用；最后就是把白米洗干净，加入少量的水以及决明子汁一起煮，等到煮熟的时候开锅加入冰糖调味即可。这道决明子粥同样都是可以清肝养目，同时还可以有效的排便。高血压、便秘以及眼睛红肿的人最适合吃这道粥。

　　4、芹菜瘦肉粥

　　材料：首先就是准备好四种食材，分别是栗米、瘦肉以及制首乌跟芹菜，同时还要备好盐跟味精。

　　做法：第一步就是先把芹菜清洗了，洗完之后留下根，切成碎末；第二步就是把准备的制首乌洗干净，然后切成块或者是条状，然后磨成细末，记得在磨的时候先把切好的首乌烘干。第三步就是把栗米洗干净大火开始煮；第四步就是把备好的瘦肉跟芹菜一样切成末，再放进去栗米里面煮。这个时候不能用大火，改为文火的方式煮粥。半小时之后把切末的芹菜跟首乌末放进去，再次小火温煮25分钟左右。最后一步就是放进去盐跟味精即可。春季常吃这道芹菜瘦肉粥可以养肝护肾还可以降脂呢。

　　春季养肝吃什么好呢？以上四道美味的养生粥是你最佳的选择。无论你在春季要如何养生，养肝是必做的一项工作，赶紧来学一些这几道美味粥的做好吧。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

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