宝宝从6个月开始就可以添加辅食了，香港卫生署建议，宝宝最初的辅食必须富含铁质。

　　然而，身边不少妈妈，给宝宝吃辅食的头两个月，尽是吃各种菜泥、果泥、瓜泥、红薯泥……富含铁质的肉类在哪里呢？没看到！

　　细问一下，妈妈们之所以不敢过早给宝宝吃肉，是因为她们觉得宝宝的肠胃比较稚嫩，消化不了肉类，得过几个月才添加。

　　事实真的是这样吗？

　　过几个月再给宝宝吃肉？你给娃吃太晚啦！

　　为什么肉类对宝宝这么重要？

　　好的辅食，有一个非常重要的标准，那就是富含铁。

　　因为宝宝在6个月以后，母体供给ta的铁质已经消耗得差不多了。所以，一些补铁食物，比如禽肉、鱼肉、蛋类、动物血、动物肝脏，或者加铁米粉，就需要陆陆续续地摆上宝宝的餐桌了。否则，宝宝长期摄入的铁不足，可能会导致缺铁性贫血。

　　此外，大量的医学研究表明，婴儿期患缺铁性贫血，会导致孩子的智力发育受到限制。而为孩子提供富含铁的饮食，是预防缺铁性贫血的必要条件。

　　宝宝补铁，吃别的食物可以吗？

　　可能有的妈妈想问了，既然害怕宝宝贫血，那么给宝宝吃点别的食物可以吗？比如大家都认为有补血功效的红枣、黑豆、黑木耳、菠菜等……

　　不可以！

　　▪ 首先，这些食物的实际含铁量非常低。即使含有铁，也是人体很难吸收的非血红素铁，利用率非常低，顶多只能算是补铁的“助攻”罢了。

　　▪ 其次，宝宝每餐的餐桌上都可以吃肉，但是总不能每餐都吃红枣木耳吧！

　　▪ 最后，禽鱼肉、蛋类，才是补铁的真正“主力军”。

　　只要我们提供给宝宝的肉类，剁得足够碎、煮得足够软了，宝宝就不会消化不了。在这一点上，妈妈们要对宝宝有足够的信心，只要宝宝不对某种肉出现过敏反应，那么我们就可以放心地给ta吃。

　　适合宝宝吃的肉类有哪些？

　　一般来说，除了蛋清、一些容易导致过敏的深海鱼之外，大部家庭常见的禽鱼肉都适合给1岁内的宝宝吃。但注意，每次添加一种新的肉类，先让宝宝少量尝试，如果宝宝适应得不错，那下次就可以适量让宝宝多吃一点了。

　　不适合宝宝吃的肉类有哪些？

　　熏肉、腌肉、烤肉等，比较重油重盐的肉类，不适合给婴幼儿吃。

　　宝宝吃肉要注意什么？

　　1、婴儿的味蕾是一生中最敏感的时期，所以在辅食的添加过程中切不可加入任何的调料，如咸盐、儿童酱油、蜂蜜、胡椒粉、花椒、大料等等，少油、少糖是基本的原则。避免破坏宝宝自身的味觉系统，其实在大人嘴里淡然无味的食品，在婴儿的嘴里会品尝出不一样的美妙滋味，所以不可以用大人的口感来判断宝宝的食物的口味。另外，宝宝的食物一定是用最新鲜的食材单独烹饪的，而且要现做现吃。

　　2、对于过敏体质的孩子，添加肉类尤其需要注意。首先添加鱼肉，而且最好是白鱼肉（一般淡水鱼肉质为白色），然后再添加红鱼肉（如三文鱼、沙丁鱼）。其次，因为猪肉比禽肉和牛肉更易过敏，所以最好十个月以后再添加，而且肉类都要去掉脂肪，只吃瘦肉的部分。

　　3、添加肉类的量要掌握好，首先从一勺尖开始，再逐步增加到半勺、一勺……。宝宝食用过后，妈妈一定要仔细观察是否有过敏反应，如湿疹、眼睛红、腹泻等等，如果有上述现象，妈妈就要暂停此种辅食的添加了。

　　给宝宝吃肉，要适量吃，另外要注意搭配新鲜蔬菜和水果，这样才能促进宝宝对营养的吸收，保证营养均衡。

　　肉类选购技巧

　　什么样的鱼肉是新鲜的？

　　1、眼球饱满凸出，角膜清亮，富有弹性；2、鱼鳃清晰呈鲜红色，海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味；3、表面有透明的黏液，鳞片有光泽且紧密；4、肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失。

　　什么样的肉类是新鲜的？

　　1、外观色泽是鲜红有光泽，不是深红暗淡无光的；2、粘度是不沾手的；3、肉质有弹性；4、无腥臭味；5、肉汤感官是清亮的，不是浑浊的。

　　如何识别注水肉？

　　1、牛肉纤维组织粗，注水后的牛肉像洗过一样。猪、羊肉纤维组织细，注水后的瘦肉看上去水淋淋的发亮。2、注水肉粘刀，不注水的肉不易粘刀。3、用手触摸里脊肉的部位，如果手是油腻腻的，就是未注水的，如果水渍渍的则是注过水的，因为注水猪肉冲淡了粘性。4、贴纸法，将餐巾纸贴在刚切开的切面上，纸上没有明显浸润则说明没注水。

　　如何鉴别死猪肉？

　　1、表皮有充血或有出血点，出现红或紫红色块，脂肪呈粉红色、黄色甚至绿色；2、血管中往往充满大量的褐色血液；3、猪肉的淋巴结有肿大、萎缩、坏死、充血、水肿或化脓现象，肉色为暗紫色，猪肉无弹性。4、猪肉多有腥味或腐败味，脏器有异臭味。