说到龙虾很多人都会不觉的流口水，龙虾的味道鲜美，不少人都喜欢吃，那么你知道龙虾有什么营养价值吗？

　　132岁老龙虾被放回大海

　　在纽约长岛的一家餐吧里有一只132岁的大龙虾。这只纽约最老的龙虾名叫Louie，重22磅（约20斤），20年来，它一直生活在一家餐吧里，餐吧主人Butch Yamali就像养了一只宠物一样，把它养在水族箱里。

　　时间一长，Yamali就和Louie产生了感情，他说Louie是他养的龙虾中最大最老的一只，上周一名顾客出价1000美元（约6800元人民币）想要购买Louie，但是Yamali拒绝了。

　　Yamali说他不想卖掉Louie，Louie对他来说就像是自己的宠物一样，于是他决定，举办一个放生Louie的仪式，还邀请了政府官员参加。

　　在仪式上，亨普斯特德镇的镇长宣布现在Louie已经有了官方的特赦，它不会遭遇到在盘子里面对着食客的命运。随后，餐厅员工们一起将Louie放回了大海。

　　这已经是该酒吧第二次将海洋动物放回大自然里了，去年6月，一只名叫Larry的龙虾也被他们放回附近海域。

　　Louie是纽约市年纪最大的龙虾之一，据其他报道，如今世界上最老的龙虾大约有140岁。缅因州龙虾研究所的经理说，Louie未来应该会生活的很开心，因为并没有太多食客想要吃一只这么大这么老的龙虾。经理同时希望Louie能够找到一个伴侣，从此幸福地生活下去。

　　延伸阅读：龙虾的营养价值

　　1.蛋白质

　　从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

　　2.维生素

　　从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。

　　3.钾

　　龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

　　4.磷

　　龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　5.钠

　　龙虾含有丰富钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

　　6.铜

　　龙虾富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　7.镁

　　龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　8.虾青素

　　龙虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

　　9.脂肪

　　龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。