很多人都喜欢香菇，它可以当做火锅的食材也可以当炒菜。那么你知道香菇的功效吗？

　　复活2000万年香菇

　　近日，日本科学家将从海底深层发现的远古时代的细菌进行了培植，成功复活了2000万年前的香菇。

　　据报道，该香菇菌是在日本青森县八户市海底发现的。2012年，日本的海洋地球勘查船“地球号”在水深1200米的海底进行了钻探，在2500米的地球深处发现了69种菌类，其中有香菇菌，这些菌有着2000万年的历史。

　　日本国立海洋研究开发机构对香菇菌进行了培植，终于复活了2000万年前的香菇。研究小组认为，香菇菌处于地球深处的碳化层中，这一碳化层属于远古时代的欧亚大陆森林带，因此也可以证明，以前的日本列岛应该与是欧亚大陆相连的丘陵地带。

　　负责这一项研究的日本国立海洋研究开发机构中心主任助理稻垣史生表示，人类是通过与各种菌类的接触而导致遗传因子的多样化。香菇菌群的发现与复活，对于研究人类进化，有着重要的参考价值。

　　香菇的功效

　　1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

　　2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

　　3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

　　4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

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