你喜欢吃蘑菇吗?蘑菇是我们常见的食物之一,很多人都爱吃。据了解,每年都有不少的人因为误食了毒蘑菇导致了中毒事件的发生,那么,你知道我们应该怎么去辨别毒蘑菇呢?下面就简单的来教几招。
云南现野生蘑菇王引围观
你见过八十多里面高的蘑菇吗?据媒体报道,最近云南腾冲出现了一朵野生蘑菇王。据了解,这只野生蘑菇王跟大象的脚一样大,直接有40多里面,高有83.5厘米。这么大的蘑菇引起了不小的轰动,不过网友最为关心的就是蘑菇到底能不能吃。根据专家的表示,这个野生蘑菇王是可以吃的,这是属于可食用的巨大口蘑,完全不用担心中毒事件的发生
蘑菇有什么功效
1. 免疫力越来越好
据了解,蘑菇所含有的一种营养成分可以让身体的免疫力越来越强。免疫力的提高可以帮助我们有效的抵抗各种疾病的入侵。
2. 防便秘
想要预防便秘的朋友们完全可以都吃点蘑菇。因为蘑菇含有大量的膳食纤维跟木质素,这两种营养素可以让肠内的水分处于平衡的状态,有助于我们远离便秘。
3. 降压
高血压患者也是可以多吃点蘑菇,据说蘑菇含有一种叫做络氨酸酶的营养,这对于降血压非常的有效果。
4. 钙的吸收
蘑菇非常适合正在发育的青少年使用,因为它可以促进钙的吸收,帮助有利于骨骼的发展。
以上就是食用蘑菇的好处,多吃总是有好处的。不过要记住,野生的蘑菇千万不要去乱采,因为毒蘑菇中毒事件频发发生。不知道怎么去辨别毒蘑菇的人最好是不要去乱采。
这么做能辨别毒蘑菇
1. 看位置
你知道吗?辨别毒蘑菇从产地就可以看出。如果说你摘的蘑菇是生长在潮湿阴暗的地方,那么这种蘑菇80%就是属于毒蘑菇。当然,生长在比较干净的草地或者是松树下的蘑菇则是可以食用的。要记住了,这个辨别方法只能当做参考。
2. 看变化
一般来说,颜色越漂亮的蘑菇就是越证明有毒,特别的紫色的蘑菇含有的毒性更大。因此蘑菇的颜色比较鲜艳的就不要去摘了。
3. 看撕开后的颜色
拿出一个蘑菇撕开,如果说撕开之后流出来的分泌物是属于褐色的,那么这种蘑菇绝对是属于毒蘑菇。
想要避免食用到毒蘑菇,那么第一招就是不要去乱采了。在野外看到蘑菇最好不要自行去采摘了,特别是自己不认识的,不知道是否有毒性的。还有就是在食用蘑菇之前最好是先小煮一下在去作为食材。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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A:另外孕妇避免吃野生蘑菇,因为野生蘑菇有可能有毒性,从而导致食物中毒。建议怀孕期间注意饮食均衡,加强营养。
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院
A:在煮蘑菇的时候要确保蘑菇已经熟透了再进食,有些蘑菇里面是很有一些有毒物质的,如果没有煮熟就近进食可能会引发中毒。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:你好,蘑菇中毒主要是胃肠道反应,这个最好是到医院进行洗胃输液治疗,如果是在家,主要是呕吐排出。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:蘑菇性平,为具有促进肠胃蠕动等多种功能,对于肾炎患者来说可以降低尿蛋白的含量,故可食用。除此之外,茶树菇、黑木耳、金针菇等也是可以吃的。
林少强主治医师海南医学院第二附属医院