薏仁红豆汤的饮食禁忌 你知道几个

2018-04-24 13:17来源:99健康网
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  薏仁红豆汤的饮食禁忌

  一、孕妇禁吃

  1、原因:怀孕中的孕妇,如果没有感觉湿气很重的情况下,都最好不要食用薏米,因为薏米还是带有寒凉性质的。

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  2、建议:但红豆就可以吃,用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉,煮成粥同样也可以祛湿,甚至还带有其他功效的呢。

  二、不能当药吃

  1、原因:薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。

  2、建议:有高血脂症状的患者,最好是找医生治疗,千万不可以自行食用薏仁来治疗!

  三、不能和大米同煮

  1、原因:因为大米是生长在水中的,具有一定的湿气,而红豆薏米粥主要的功效就是祛湿,如果在煮的时候加入大米,粥变稠的同时,功效也会变差。

  2、建议:在煮红豆薏米粥的时候,注意不要加入大米一起煮,尽管在大家的印象中,粥必须加米才行,但是这样一来,会导致红豆和薏米的功效消失,不具有祛湿的功效哦。

  四、汗少,便秘的人

  1、原因:因为薏米是“利水渗湿”的,水从尿道里排走了,肠道里就干燥了,再吃薏仁红豆汤只会让便秘加重的。

  2、建议:多食含纤维素高的食品,多食含有机酸的食品,多食能产气的食品。

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  五、消化能力差的人少吃

  1、原因:薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。

  2、建议:有规律地进餐进食,定时定量,可形成条件反射,这有助于消化腺的分泌,更利于肠胃消化。

  六、经期女性避免食用

  1、原因:因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体质不适宜长期服用,所以正值经期的妇女应该避免食用。

  2、建议:经期女性必须注意加强饮食营养,宜多吃一些富含蛋白质、维生素、铁质的食物和易于消化吸收的食物,如米面、鱼类、蛋类、肉类、红枣、胡萝卜、新鲜蔬菜等。

  薏仁红豆汤的营养价值

  说到薏仁红豆汤的功效,那真是非同小可。

  薏仁,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

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  红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。

  现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏仁和红豆莫属,同时不给脾胃造成多大负担。

  薏仁红豆汤的做法大全

  【材料】红豆、薏仁、小米、黄冰糖

  【步骤】

  1、红豆泡热水2个钟头或更多。

  2、薏仁也泡热水2个钟头或更多。

  3、头天晚上,在锅子里放4-5杯的水,倒入泡好的红豆薏米烧开,搅入你所喜爱的大,小米或玉米砧子,关火。

  4、第二天起来,揭盖你就会发现固体都几乎成冻状态,用勺子搅拌均匀,看看是否再添些水到你喜欢的干稀度,如果喜甜和更糯丢一块黄冰糖,开大火煮沸,时不时搅拌,很香的粥就不费事地做好了!(参考网站:煲汤食谱网)

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