6月7日晚,多部门联合执法,经暗访、排摸后终于有了线索,市监局发现位于火车站地区——南园包子的馅料加工点,该馅料加工厂涉嫌无证加工,目前已被查封,案件正在进一步的调查取证中,多数网友表示,一直是吃这家的包子,没想到它的馅料却出现了质量问题,以后不管吃什么都要小心了。
日常生活中,喜欢自己制作包子的人可不少,但是对于一些新手来讲,也常常遇到一些技术性的问题,比如:不是硬了,就是塌了,做出的成品时好时坏,却又不知道是哪里出了错。接下来,我们来举一些常常出现的问题个例:
1、面发不起来 ,做出来的包子很硬
出现这种情况通常是发酵的时间不够长,还有就是酵母的量放得不够或者是酵母的质量不好;再一种情况就是发酵时的室内温度太低,所以冬天发面的时候最好把面放在加了温水的锅里合上盖子发酵。完成正常发酵的面团拉起如下图呈蜂窝状。
2、包的时候褶子很分明,但蒸好后,褶子粘在一起不象包的时候清楚,只剩下几个裂开的口子
这种情况通常是和面的时候水放多了,和好的面团太湿软,上锅蒸的时候,褶子就容易合在一起。
3、蒸好的包子一开锅就回缩,有凹陷
这是因为你没有把握好时间,当包子蒸够时间以后,一定不要立马就熄火,切记立马将锅盖打开。正确的做法是,包子蒸够时间后熄火,随后记得不要急着打开盖子,要再焖3-5分钟才开盖,就不会出现这种情况了。
4、蔬菜馅料会发黄
用蔬菜做馅时,为了保持蔬菜的翠绿,拌馅时一定要放1-2汤匙的油(放猪油会比较香,没有放植物油也行)一起搅拌,这样做出来的包子,内馅就可以保持蔬菜的原色。
5、肉馅太干,发柴
外面卖的灌汤包很受大家喜欢,可有时候自己做的馅料却是干干的、柴柴的,根本就吃不出肉馅的美味来,这是因为你没有选用半肥半瘦的猪肉造成的,有的朋友不喜欢吃肥肉,所以她们用瘦肉来作馅,可是就算是用全瘦身作馅,也应该多放点植物油,并用湿淀粉拌肉馅,这样做出来的肉馅就比较嫩,不会有发柴的感觉。(实习编译:李堃 审校:廖露)
去眼袋比较安全有效的方法有很多,一是可以通过自制眼膜,从而达到去眼袋的目的,二是可以使用眼霜,能够紧致眼周部位的皮肤。
2021-06-04 浏览(2849)
儿童锁骨骨折基本上都是采取保守治疗,由于儿童年龄的特殊性,自制力相对比较差,在八字绷带外固定之后,需要做更严格的治疗。
2020-11-22 浏览(9560)
肠炎患者要注意清淡饮食,避免吃生冷、辛辣刺激、油腻的食物,可以多吃容易消化吸收的食物,如稀饭、面条、包子、馒头、饺子等。同时可以吃优质蛋白饮食及新鲜的蔬菜和水果。
2020-08-21 浏览(2853)
...肠道粘膜的负荷。可以吃稀饭、小米粥、薏仁粥、面条、包子、馒头、饺子等面食,这些食物对肠道的刺激较小,有利于肠道修复和功能恢复。还可以吃含膳食纤维较少的蔬菜和富含维生素的水果。
2020-08-21 浏览(7148)
A:十二指肠溃疡的患者做包子的时候,主要就是注意不要吃一些有刺激性味道的包子,比如韭菜馅儿的包子。
张强主治医师山东省立第三医院
A:可以拍一下腹部的ct。如果是一般的肠道炎症,可以适当的服用益生菌,如果是肠梗阻应该及时的手术治疗。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:妊娠期糖尿病的孕妇饮食一定要注意,多吃绿色蔬菜,多吃粗纤维食物,加强锻炼,多运动保持生活规律,睡眠充足,定期监测血糖。
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院
A:改善毛孔粗大自制面膜是在鸡蛋清里边加入柠檬汁,充分搅拌以后敷在脸上,等待15分钟以后用温水进行清洗。
刘静副主任医师淮北市人民医院