夏季很容易出现食欲不振的情况，天气太热，一热就会吃不下，只想吃冰冰凉凉的食物，但是长期吃并不好。有什么方法可以开开胃口呢?下面要介绍的就是用西瓜来开胃的法子。如果你也需要的话，赶紧学起来。

　　西瓜是夏季消暑解渴不可缺少的水果之一，特别是经过冷藏后的西瓜，吃起来更是爽快。西瓜除了能直接吃，或者是榨汁喝之后，把西瓜做成各种的菜式，还可以帮助我们开胃和解暑。例如，西瓜和苦瓜搭配(不爱苦瓜的人，或许会觉得这是黑暗料理，但实际上味道没那么差)，可以起到更好的利尿作用，或者是西瓜上浇一些辣椒汁，可以适当的提高食欲以及消化系统功能，也可以把西瓜汁做成西瓜酪，可以帮助补充大量的蛋白质。

　　下面就具体来介绍一下，这三道西瓜餐的具体做法：

　　1、双色果汁(西瓜苦瓜汁)

　　切开西瓜之后，取出西瓜肉，然后放进榨汁机里榨汁，榨好之后放入杯子里。然后同样榨苦瓜汁，加入蜂蜜调均匀之后，把苦瓜末滤除，然后苦瓜汁和西瓜汁混合在一起后，就可以饮用了，稍微冰镇下味道会更好。

　　2、西瓜酪

　　把西瓜榨汁之后，用中火煮西瓜汁，然后放入少量的琼脂，琼脂在超市有在卖，加热到琼脂融化位置。之后按照个人的口味添加白糖，搅拌均匀后，关火放凉，放凉后放入冰箱冷藏，等到冷藏到凝固之后就拿出来，用刀划开盛到碗里，在吃的时候可以加点蜂蜜。

　　3、椒油西瓜

　　去掉西瓜外层的绿皮，把西瓜肉取出来，就剩下西瓜那层白白的肉，然后切成一小寸的小段，在锅里烧开水之后，放入瓜段，等到瓜段浮起来之后，就捞出来沥下水分后放到盘子里。然后加一些盐、糖、鸡精搅拌之后，最后浇上一层的辣椒油，搅拌后就可以食用。

　　除了西瓜能够开胃之外，下面介绍一些食物也具有开胃的效果。

　　汤类：西红柿靓汤、丝瓜紫菜虾皮汤、苦瓜黄豆龙骨汤、海带冬瓜薏米汤等，清淡或是带有酸味的汤类，开胃也很不错。

　　粥类：胃口不好的时候，吃些粥也很不错，例如绿豆粥、红薯粥、小米粥等。

　　凉菜：酸辣海带丝、酸辣萝卜丝、海带莴苣凉拌胡萝卜、拌黄瓜等，凉拌类的蔬菜，都很具有开胃的效果。

　　瓜果：番茄、西瓜、桃子等。

　　其他：绿豆汤、酸梅汤、柠檬水、酸奶等，清热又能开胃。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）