海米紫菜蛋汤

　　此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素，孕妇食用可滋补身体。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。

　　主料

　　紫菜10克，海米10克。

　　调料

　　葱少许，香菜少许，香油10克，鸡蛋1个，植物油少许，盐少许。

　　做法

　　1.准备食材：紫菜1片、海米1小把、鸡蛋1个、葱花1小把、食用油1/2汤匙、盐1/2茶匙。

　　2.鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。

　　3.紫菜撕碎，放入汤碗内。

　　4.热油锅，放入葱花和海米炒出香味。

　　5.倒入适量清水。

　　6.倒入蛋液，凝结成蛋块时，调入盐。

　　7.将海米鸡蛋汤盛入紫菜碗中即可。

　　烹饪小贴士

　　1、冬瓜表面打花刀更易入味。

　　2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。

　　3、烧冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。（参考网站：太平洋亲子）