冰糖银耳汤是一道传统的特色甜点汤。口感滑润,香甜醇美。能够滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃,且味道甘美。
冰糖银耳汤的做法一
1、银耳用水冲掉杂质,置于清水中浸泡2小时左右。
2、浸泡过程中换一两次水,泡至银耳发白、胀大即可。
3、将泡发好的银耳剪去根蒂,撕成小片与冲净的红枣一起下锅,大火烧开转小火熬煮1小时。
4、加入洗净的枸杞,继续熬煮20分钟。
5、出锅前加入冰糖搅化即可。
冰糖银耳汤的做法二
1.将银耳水泡2小时后,摘洗干净备用。
2.锅内放入适量的清水,煮沸,放入银耳,再改文火,加入冰糖,40分钟后,放入洗干净的樱桃,装入器皿中,冷却。
3.装入冰箱中冷冻1.5小时即成,随取随饮、美味爽口。
服用冰糖银耳汤的注意事项
1、银耳性寒,一般需要搭配主食共同服用,所以是不建议早晨起来空腹喝下冰糖银耳汤的。当然晚上也不建议喝冰糖银耳汤。煮好的冰糖银耳汤也不要过夜,以免造成腹泻。
2、事实证明,如果是单独存放的银耳汤,也就是没有经过任何处理,它会吸附空气中的一些细菌,因为银耳本身就有这种功能,进入人体之后,也是吸附人体内的细菌,所以吃了这样的银耳汤,就表明吃了带有细菌的食物,非常容易感染其他疾病。但是如果银耳汤经过冷藏之后的处理,就不会发挥其作用,被冷藏的银耳就像普通食物一样,同样具有营养价值,但是时间不能太长,如果做出来的银耳汤,只能在冰箱里保留最多两天的时间。
3、一般人都可食用,但冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。当然,糖尿病人最好是别喝加有冰糖的银耳汤。(参考网站:腾牛健康网)
A:建议你多喝水,注意休息,避免劳累,保证充足的睡眠,可以服用冰糖银耳汤,如果持续不能缓解,就服用一些止咳化痰的药物,必要的时候去医院检查,医院检查一下。
陈波副主任医师厦门大学附属中山医院
A:润肺化痰的食物可以选择喝冰糖雪梨水,也可以适当的吃一些西瓜或者是苹果等等,都有润肺化痰的作用。但重要的还是需要合理应用一些抗炎药物和润肺的药物进行治疗。
路华副主任医师贵州医科大学第三附属医院
A:比较常应用的润肺的食物,可以适当地应用一些冰糖和川贝,以及梨进行蒸煮,有一定的润肺化痰的效果。但重要的还是需要合理配合应用一些止咳化痰的药物和抗炎的药物等进行治疗。
路华副主任医师贵州医科大学第三附属医院
A:目前建议还是需要合理的,应用一些止咳化痰的药物,配合一些润肺的药物进行治疗,同时也可以应用一些川贝或者是冰糖熬梨进行服用。
路华副主任医师贵州医科大学第三附属医院