鸡胗一般是指的鸡的胃脏,而且鸡胗有较强的消食化积作用,能够起到健运脾胃的功效,那么处于怀孕阶段的孕妈们可以吃鸡胗吗?
孕妇能吃鸡胗吗
孕妇是可以吃鸡胗的,鸡胗中含有丰富的蛋白质及各种微量元素、矿物质,而且口感爽嫩不油腻,特别适合孕期胃口不佳的孕妈们食用,而且鸡胗也是是补铁的最佳食品,对于缺铁对孕妇来说是一个很好的选择,另外鸡胗可以起到消食导滞的功效,孕期消化不良的的准妈妈们用鸡内金6克,干橘皮3克,砂仁1.5克,粳米30克,白糖适量。先将鸡内金、橘皮,砂仁共研细未,再用水煮米做粥,粥成入三物粉1/3量,加白糖适量服用。
不过孕妇在食用鸡胗的时候一定要注意购买安全优质的鸡胗(新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑红色,无弹性和光泽,肉质松软,不宜购买),如果吃到含有激素的鸡胗,那么对自身和宝宝的健康都是不利的。在烹制鸡胗的时候也要注意彻底煮熟才可以吃,尽量选择清淡一些的做法,不要吃重口味的鸡胗菜肴。
适合孕妇的鸡胗的做法
脆爽鸡胗
材料:鸡胗400克、香菜1根、食盐2小勺、醋1小勺、葱1段、姜1块、八角1个、花椒1撮、白糖半小勺、辣椒油1小勺、白酒1小勺。
做法:
1、买回来的鸡胗加一勺盐、一勺生粉,不断揉搓,然后用清水清洗干净(注意鸡胗里多见沙,褶皱处一定要翻开清理干净) 。
2、清水中加加入八角1个、花椒一撮、姜几片、盐一小勺、白酒1小勺,将清理干净的鸡胗放入锅中,中小火半小时(水开时要把浮沫撇掉) 。
3、煮好的鸡胗,捞出后用凉水冲洗(想吃柔软口感的省略此步,过凉是为了让鸡胗的口感更脆)。
4、鸡胗切片或切丝,大葱切丝,香菜切段,鸡胗里加入盐半小勺、糖半小勺、醋1小勺、辣椒油1小勺、味极鲜1小勺,加入香菜和葱丝拌匀即可。
芹菜炒鸡胗
准备食材:芹菜50g、食盐1勺、酱油1小勺、鸡精适量、姜适量、调和油2勺、柿子椒6个。
做法:
1、鸡肾清洗干洗切小丁,辣椒切小段,蒜,姜切末备用。
2、芹菜切小段,起油锅,油热放入辣椒蒜,姜爆香。
3、接着放入鸡肾炒一下,放入酱油,在放米酒,爆炒。
4、鸡肾炒差不多放入芹菜翻炒,放入盐,鸡肾炒差不多放入芹菜翻炒,放入盐。
鸡胗不能和什么一起吃
鸡胗+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗。
鸡胗+菊花:一起吃会中毒。
鸡胗+红薯:同食会腹痛。
鸡胗+兔肉:腹泻。
鸡胗+芹菜:一起吃会伤元气。
鸡胗+芝麻:一起吃严重会导致死亡。
鸡胗+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康。
鸡胗+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
鸡胗+鲍鱼:影响消化吸收。
烹饪技巧
1、鸡胗一定要选用新鲜的。
2、鸡胗内膜和外层的筋膜、油脂一定要彻底清除干净,并用流水反复冲洗。
3、鸡胗焯水和焯水后清洗也是为了很好地去除异味。
4、用高压锅压制鸡胗的时候,添加葱姜、花椒、大料和料酒,也可以有效去腥提香。
5、鸡胗切片越薄越入味。(参考网站:亲亲宝贝)
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(5618)
很多人会说孕妇在怀孕期间不能吃寒凉的食物,因为寒凉的食物可能会导致宫寒引起流产。
2023-11-03 浏览(3728)
孕期由于孕激素水平的升高以及孕晚期子宫的增大,会导致女性出现便秘。
2023-11-03 浏览(8204)
孕妇夏季可以吃些清淡或有酸味的食物,如酸梅、酸的水果。但要注意少吃辛辣刺激的食物、小吃、凉菜或熟食等。
2023-10-27 浏览(9232)
A:你好,有些胎儿的问题孕妇会有感觉,比如缺氧就会导致胎动频繁或者减少。如果是发育异常这种一般用户没有什么反应。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:建议根据血红蛋白情况,如果贫血严重,单纯的靠食疗效果有限,需要使用铁剂就诊贫血,并且定期复查,了解贫血情况。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:血压在孕期是不断的波动的,如果偶尔高一般问题不大,可以通过运动和调整饮食调整,尽量每天进行1到2次的血压测量。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:孕妇便秘的治疗主要是饮食调理。因为孕妇是特殊个体,用药要特别谨慎,药物治疗往往会造成患者对药物的依赖。研究建议孕妇要照顾好胎儿,对孕妇来说防治便秘最好的方法就是饮食调理。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院