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江西发现首例非洲猪瘟 猪肉还能吃吗

2018-11-10 10:53 来源:99健康网

   11月8日11时,农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告,经中国动物卫生与流行病学中心(国家外来动物疫病研究中心)确诊,湖南省娄底市涟源市一养殖户排查出非洲猪瘟疫情。该养殖户存栏生猪9头,发病4头,死亡1头;江西省上饶市万年县一养殖户排查出非洲猪瘟疫情,该养殖户存栏生猪154头,发病49头,死亡49头;吉林省延边朝鲜族自治州龙井市一养殖场区发生非洲猪瘟疫情,该养殖场区存栏生猪930头,发病144头,死亡144头。

  疫情发生后,农业农村部立即派出督导组赴当地。当地已按照要求启动应急响应机制,采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施,对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。同时,禁止所有生猪及其产品调出封锁区,禁止生猪运入封锁区。目前,上述疫情已得到有效处置。

  看到“首次”就紧张!!!

  那么,什么是非洲猪瘟呢?传染人吗?有救吗?

  什么是非洲猪瘟?

  非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起的一种急性、出血性、烈性传染病。

  非洲猪瘟如何传播?

  健康猪与患病猪或污染物直接接触是非洲猪瘟最主要的传播途径,猪被带毒的软蜱叮咬也存在感染非洲猪瘟的可能性。

  非洲猪瘟会传染人吗?

  非洲猪瘟只传染猪不传染人,也不传染除家猪、野猪之外的其他动物,不属于人畜共患病。一旦健康猪被感染死亡率可达100%!

  猪肉还能吃吗?

  当然能!

  从超市、农贸市场、冷鲜店铺等正规渠道购买的猪肉都是经过检疫合格后上市的,市民完全可以放心购买。在烹饪时,从食品安全角度出发,请将食物煮熟煮透。

  另外,疫区内所有生猪均要被扑杀并进行无害化处理,理论上您并不会买到被病毒感染的猪肉!非洲猪瘟病毒还具有耐冷不耐热的特点,在60℃条件下加热20分钟即可被灭活。

  非洲猪瘟不是人畜共患病,经检验检疫合格的生猪产品可以放心食用,消费者无需恐慌!

  如何挑选可以购买“放心猪肉”?

  首先,在购买之前要看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。

  其次,从外观看肥肉层(脂肪)洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,外表微干或者微湿润,弹性好,也就是压皮肉产生的凹陷能立即恢复,气味较好,还有几点需要注意的是健康猪肉呈白色或者浅白色切面,有棕色或者粉红色还会呈现光泽,无任何液体流出,而病死猪肉是没有弹性的,切面暗紫有汁液。健康猪肉无异味,病死猪肉有血腥味、尿骚味、腐败味。健康猪肉有弹性,病死猪肉无弹性。

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