西凤酒塑化剂超标 什么是塑化剂

2018-11-14 09:47来源:99健康网
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  11月7日,上海国际酒业交易中心发布了对“西凤国典凤香50年年份酒【2012珍藏版】”(下称“西凤年份酒”)的检验报告。报告显示,西凤酒送检的3瓶年份酒两项塑化剂均超标近3倍。

西凤酒塑化剂超标 什么是塑化剂 塑化剂有哪些危害

  专家表示,塑化剂的毒性超三聚氰胺20倍。

  针对近日舆论持续关注的西凤酒塑化剂超标事件,陕西西凤酒厂集团有限公司(下称“西凤公司”)在其官网公告,事件原因已查明,为生产涉事酒的周转容器含有塑料成分所致,不存在人为添加塑化剂的情况。

  西凤公司董事会秘书张周虎在接受媒体采访时还表示,“生产那批酒的设备已于2013年彻底淘汰。”

  而一些业内人士分析,除了因生产设备含有塑料制品导致出现塑化剂外,年份酒之所以添加塑化剂,主要是一些酒在年份不够的情况下,添加塑化剂能固化伪造酒里的糖分,使酒的粘度提高,产生粘杯挂杯的效果,从而使酒色泽口感更好。此外,塑化剂还能稳固酒的香味。(参考网站:凤凰网)

  延伸阅读:什么是塑化剂

  白酒中含有“塑化剂”成分,有两种可能性,一是生产用具、生产设施对食品产生污染,如输送管道、包装材料等,尤其是劣质塑料输送管道可能对酒质量污染更大。二是,企业生产时添加的某些食品添加剂里本身带有“塑化剂”,因此可能残留在酒内。

西凤酒塑化剂超标 什么是塑化剂 塑化剂有哪些危害

  据介绍,塑化剂主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。塑料袋、瓶装的成品酒,随着时间的推移,产品中的塑化剂含量会逐渐增高。

  塑化剂(英语:Plasticizer,Phthalate),或称增塑剂、可塑剂,是一种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂。其添加对象包含了塑胶、混凝土、乾壁材料、水泥与石膏等等。同一种塑化剂常常使用在不同的对象上,但其效果往往并不相同。塑化剂种类多达百余种,但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。据统计2004年全世界的塑化剂市场,总量约在550万吨左右并朝600万吨迈进。

  塑化剂有哪些危害

  根据我国台湾《食品器具容器包装卫生标准》塑胶类中规定,DEHP溶出限量标准为1.5ppm以下,而食品中则不得添加。按照惯例,目前各国可容忍的60公斤成人每日摄取量范围为1.2-8.4毫克,这样的含量标准内,人体会将其以尿液、粪便形式代谢出体外。

  香港浸会大学生物系用白老鼠作进一步研究,发现曾经服食“塑化剂”的老鼠,诞下的后代以雌性为主,并会影响其正常的排卵;即使诞下雄性,其生殖器官较正常的小三分之二,而精子数量亦大减,反映“塑化剂”毒性属抗雄激素活性,造成内分泌失调。专家表示,研究可以应用到人类身上,显示长期摄吸“塑化剂”对男性的影响较女性化。

  塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙,对人体毒性虽不明确,但它广泛分布于各种食物内,其毒性远高于三聚氰胺,会造成免疫力及生殖力下降。

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  塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙,会危害男性生殖能力并促使女性性早熟,长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期,DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。

  2011年5月30日,台湾大学食品研究所教授孙璐西表示,塑化剂DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍,一个人喝一杯500毫升掺了DEHP饮料就已经超过单日食量上限。

  幼儿使用后果:可能会造成小孩性别错乱,包括生殖器变短小、性征不明显;目前虽无法证实对人类是否致癌,但对动物会产生致癌反应;邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌,引发激素失调,有可能导致儿童性早熟。

  如何尽量避免摄入塑化剂

  人体曝露在塑化剂下最多的情况是经由食物的摄取进入人体,我们可以修正生活习惯降低塑化剂的吸收,譬如在选择食品容器时,应当避免使用塑料材质,改以高质量的不锈钢、玻璃、陶瓷器为主。

  尽量避免食物与塑料容器的长时间接触或浸泡,降低塑化剂溶出的机会。

  保存食品经常会使用到的保鲜膜,宜选择完全不添加塑化剂的PE、PVDC材质,并避免高温加热。

  必需加热有保鲜膜之食材时,则可在保鲜膜上戳数个小洞,让气体可以释出,在包覆时也要避免直接接触到食物。

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