研究者找到了一种绿豆，将这种绿豆进行提纯，然后制作成鸡蛋的样子，人造蛋就这样诞生了。

　　这种人造蛋里面含有非常丰富的蛋白质，而且，可以进行任何的烹饪，做出来的味道和鸡蛋差不多，可以做煎蛋也可以做成炒鸡蛋，但是这种鸡蛋不含胆固醇，所以，吃这种鸡蛋对人的血管健康有很大的帮助。

　　不过，这种鸡蛋的价格好像比普通的鸡蛋更贵，因为整个制作的过程是很复杂的，但是，这是一种更健康的蛋，现在还不知道投放市场之后的销售情况，不过，相信崇尚健康饮食的人一定会购买这种健康的鸡蛋。

　　人为什么喜欢吃鸡蛋，是因为鸡蛋具有非常高的营养价值，那我们还是老生常谈来具体深入的探讨一下鸡蛋的功效和营养价值吧。

　　鸡蛋的营养价值

　　1、含有丰富的蛋白质。鸡蛋中含有非常优质的蛋白质，这些蛋白质对于身体的组织和器官修复有很重要的帮助，蛋白质是身体的组织和器官不能缺少的原料。所以，我们通常会在手术之后给病人吃鸡蛋，在女性生完孩子之后也会吃大量的鸡蛋，这些都是帮助人体迅速的复原。

　　2、含有丰富的卵磷脂和卵黄素。这种成分对人体的大脑健康是非常有利的，会增加人的智力，可以改善你的记忆力，而且卵磷脂对肝脏的健康还有帮助，可以促进肝细胞的再生。

　　3、鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质。这些都是人体需要的营养素，所以，吃鸡蛋可以摄入大量的营养素。

　　鸡蛋的功效：

　　1、促进大脑的健康。鸡蛋中含有大量的胆碱，这是大脑需要的营养物质，所以，多吃鸡蛋人也会变得更聪明，大脑也会更健康。

　　2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质可以修复受损的干细胞，有利于肝脏的健康。

　　3、提升免疫力。鸡蛋能够提升血浆蛋白质的含量，可以提升身体的抵抗力，可以减少疾病的发生。

　　4、延缓衰老。因为鸡蛋里面的营养成分可以有效的抗衰老，会让血管更有弹性，皮肤更有弹性，让器官衰老的慢一些。因此，很多长寿老人的长寿秘方是每天吃一个鸡蛋。

　　5、预防癌症。近些年研究发现鸡蛋中含有一种矿物质硒，这是一种能够预防癌症的成分，因此，多吃鸡蛋对预防癌症有一定的作用。

　　鸡蛋的营养价值虽然高，而且吃法有很多花样，但是依然会有饮食禁忌的，那我们来看一下吃鸡蛋的禁忌：

　　1、患上冠心病的人少吃鸡蛋。因为鸡蛋含有胆固醇，对于血管健康是不利的。

　　2、肾炎、胆囊炎的病人慎吃，因为鸡蛋含有大量的蛋白质，会增加肾脏的负担，所以，肾脏有疾病的人不适合吃鸡蛋。

　　3、高热、腹泻的病人还是不要吃鸡蛋。