对于肝胆结石患者来说，如果想要控制住疾病对自身的伤害度，那么是需要及时去做治疗的。当然他们也需要做好日常的护理措施，尤其在饮食上，毕竟不佳的饮食习惯是会对患者的肝脏造成损伤的。

　　肝胆结石患者的饮食禁忌有哪些

　　1、不喝含酒精的饮品

　　肝胆结石患者千万不要喝酒，即使是水果酒也不宜饮用。这是由于饮酒这种行为是会给其身体带来伤害的，并且还会阻碍肝脏的排毒速度，所以，肝胆结石患者就不宜有饮酒的行为。此外，肝胆结石患者最好不要去喝咖啡，因为咖啡中的咖啡因对人体也是有刺激性的，所以为了自身的健康着想，肝胆结石患者也不宜过多的去喝咖啡。

　　2、不吃高脂肪的食物

　　肝胆结石患者不宜吃脂肪含量过高的食物，因为这类食物会增大其肝脏的负荷，从而就可能会加重患者的病情，此外长期吃高脂肪的食物还容易引发脂肪肝疾病的生成，因此肝胆结石患者一定要控制好对高脂肪食物的摄入量。而含脂肪量较高的食物一般多为如下这几种，即雪糕、巧克力、动物油、肥肉和奶油等。

　　3、不吃胆固醇含量高的食物

　　肝胆结石患者如果想要控制住自身的病情，那么千万不要去吃胆固醇含量过高的食物，如蛋黄和动物的肝脏等。这是由于这类食物是会加大患者肝脏部位的负担的，从而就不利于其病情的恢复。肝胆结石患者最好多吃一些水果和蔬菜，这样就能够为身体补充维生素，从而就可以加快身体的代谢速度。

　　4、不吃糖分含量高的食物

　　肝胆结石患者需要控制好体内的糖分含量，因为当糖分含量过高之时是会给自己的肝脏带来压力的，毕竟肝脏是分解糖原的主要器官。此外，过多的食用含糖过高的食物，还会影响到人体对脂肪的利用量，进而就容易引发患者出现发胖的情况，当然还可能引发高血糖疾病的生成。

　　肝胆结石形成的机制，是胆汁中的类脂质或胆色素等代谢紊乱所致；凡能引起类脂质色素代谢紊乱的因素，均牵涉肝胆结石形成。从西医观点，有几个重要因素可能造成肝胆结石：

　　（1）性别：成年期以后的女性，比同年龄男性有较高的罹患率。一般来说，女性的罹患率约为男性的两倍。

　　（2）年龄：随年龄增加，罹患率有升高趋势，尤其是步入中年的妇女。

　　（3）怀孕：怀孕期由于胆汁饱和度增加，加上女性荷尔蒙的生理作用，以及胆囊弛张性缩收不良，易发生结石情况。另外，对多次怀孕的妇女而言，其罹患胆结石的风险也随之增加。

　　（4）遗传因素：胆结石的罹患率会因为人种的不同而有所差异。例如，祕鲁印地安成人女性，有高达八成的统计，均有胆固醇结石问题，远高过东方民族。如果有胆结石家族史者，其罹患率也比一般人来得高。

　　（5）药物：长期服用避孕药，及停经后使用女性动情激素，临床上均发现有明显结石发生率。另外，服用降血脂肪制剂者，也较容易发生胆固醇结石。

　　（6）重金属：经不同途径进入人体内的重金属，肝臟无法将之分解、代谢排出，也会成为结石核心。