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　　胆囊炎在急性发作的时候，饮食是需要非常注意的。这个时候我们首先一些油炸的，煎的，含油量比较高的食物都尽量的不要吃，即使一些含胆固醇类比较高的，比如蛋类，肉类，饮酒，都应该要尽量的避免，这样可以尽量的减少胆囊的负担。

　　食物应该以低脂肪，低蛋白，少量，易消化的流质或者半流质为主。当病情逐渐好转，疼痛逐渐减轻了以后，再慢慢的加用一些少量的脂肪，以及蛋白质食物，比如瘦肉，鱼，蛋，奶，水果或者新鲜的蔬菜，这类食物一定要等到症状控制的比较好了以后，再从少量的开始逐步增加。

　　而慢性胆囊炎的患者日常应该以清淡，易消化的食物为主，需要保证正常的饮水量，这样能够起到稀释胆汁的作用。

　　胆囊炎的患者在饮食方面还有一个非常需要注意的一点，就是吃饭一定要定时定量，少量多餐，不宜过饱，少吃富含脂肪以及胆固醇类的食物，比如说肥肉，油炸的食品，动物内脏，避免饮酒，尽量的不要吃辛辣食物，宜多吃一些萝卜，青菜，豆类等副食品。