食用功效
葛根来源于豆科植物野葛或甘葛藤的根,是外感发热头痛、项背强痛、口渴、麻疹不透、热痢、高血压颈项强痛等患者的保健佳品。
食谱精选
●葛根桂花茶:取葛根5克,桂花1克,梅花2朵,绿茶1克。将原料混合后,用沸水冲泡,加盖焖5分钟即成。每日1剂,可多次泡饮。本品具调节内分泌、平衡雌激素、调经、养颜之功效。适于内分泌不调,月经不正常,面色暗淡无光者服用。
●葛根羹:取葛粉10克,葡萄干10粒。将葛粉、葡萄干放人碗中,加少量饮用净水调匀,再用沸水冲泡,边冲边搅拌成糊状即可,每日2
次。本品具有调节内分泌、平衡雌激素、养颜之功效。
●葛根玫瑰茶:取葛根5克,玫瑰花2克,红茶1克,红花1克。将原料混合后,用沸水冲泡,加盖焖5分钟即成。每日1剂,可多次泡饮。本品具调节内分泌、平衡雌激素、调经、养颜之功效。适于内分泌不调,月经不正常,面色暗淡无光者服用。
现代研究
葛根营养成分丰富,含人体必需的8种氨基酸和铁、锌、钙、磷、钾、硒等多种微量元素,特别是含硒元素较高。具有营养保健功能的成分还包括胡萝卜苷、葛根苷、三萜类化合物和生物碱。此外,葛根中还含有淀粉、葛根素、黄豆苷、黄豆苷元等异黄酮类化合物等多种活性成分。药理研究表明,葛根总黄酮和葛根素具有解热、扩张冠状动脉、改善缺血心肌代谢、降低血液黏度、减慢心率、减少心肌耗氧量、降血糖、降血脂、抗动脉粥样硬化、改善脑循环、抑制血小板凝集、抗肿瘤等多种作用。常食葛根可预防老年性痴呆,防止动脉硬化,防止脑血栓等心脑血管疾病,预防“三高”。另外,葛根还可以促进女性丰胸、调节内分泌、清除自由基、抗脂质过氧化、养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
小贴士
葛根性凉,易于动呕,孕妇、胃寒者慎用。夏日表虚汗多者也不宜服用。
很多人会说孕妇在怀孕期间不能吃寒凉的食物,因为寒凉的食物可能会导致宫寒引起流产。
2023-11-03 浏览(7532)
女性在怀孕期间多吃水果,因为水果中不仅富含各种维生素,可以帮助孕妇补充维生素。
2023-10-21 浏览(4395)
有些人会说孕妇在怀孕期间如果吃了寒凉的食物,可能会导致宫寒引起流产。而绿豆是属于凉性的食物,所以孕妇不能吃。
2023-10-02 浏览(8246)
根据国际学的观念,国外并不会说禁止孕妇在孕期同房,因为孕早期的流产比较常见的原因是胎儿染色体异常所导致的。
2023-09-30 浏览(5279)
A:如果在怀孕之前没有喝茶的习惯,在怀孕后要少量饮用,对孕妇最好的饮料就是白开水,平时可以吃一些新鲜的蔬菜和水果。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:怀孕期间,建议尽量的饮食多样化,不过多的单一的吃某一种食物,多吃含钙高和补血的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,增加孕妇的营养,促进孩子的发育。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:但是羊肉属于热性食物,吃多了对怀孕也不好,所以可以适当的吃一些。在怀孕期间多吃些新鲜的蔬菜和水果,多吃些含蛋白高的,注意营养均衡。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:但是不能做得太油腻,也不要放辣椒,最好做的清淡一些。怀孕期间尽量的吃些新鲜的蔬菜和水果。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院