美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人,在记忆力和思维测试中表现更佳;血液中欧米茄-3脂肪酸水平高的志愿者,测试得分也较高;得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
反式脂肪酸又名反式脂肪,一般由植物油经氢化技术处理后产生。含有反式脂肪的油可延长食品保质期,改善食品口味,因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
研究人员随后扫描42名老人的大脑。结果显示,血液中维生素和欧米茄-3脂肪酸水平高的人大脑容量更大,而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
健康食品延缓萎缩
研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示:“显而易见,反式脂肪不仅有害心脏,也有损大脑。”先前研究结果显示,反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
鲍曼说,令人“非常激动”的是,人们或许可以调整饮食结构,从而延缓大脑萎缩,保持思维敏捷。不过,这项结果需要进一步确认。另一研究人员特拉伯说:“我坚信,食用多种水果、蔬菜和鱼,摄取维生素等营养成分,很可能保护你的大脑,让它更好地工作。”
A:晚上吃薯条具体能够发胖,挤进这个并没有绝对的数字,只是容易导致身体发胖。还是要加强运动,平时要避免这种不良的饮食习惯。
张艳凯副主任医师开封市中心医院
A:只要说孩子胎心胎芽一直都发育挺好,就没有多大问题,这个继续观察就行了,定期孕检。
杨尧华主任医师宁夏医科大学总医院
A:慢性浅表性胃炎的病人,不能吃烧烤、炸串、薯条等辛辣油腻的食物,也不能吃腌制类的食物和高盐的食物。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院
A:对于肝脓肿的治疗,除了及时抗生素抗炎之外,饮食习惯也很重要。要尽量吃清淡好消化的食物,也可以吃一些优质蛋白,比如瘦肉鸡蛋这些。避免服用海鲜以及羊肉,避免服用过高热量的食物,比如炸鸡汉堡薯条奶酪这些。
郝成飞主治医师天津市南开医院