扁豆多吃可能会引起滞腹胀,因此扁豆不宜给宝宝多吃。腹胀及患病的宝宝最好不要食用。
扁豆不熟容易引起中毒,扁豆引起中毒的罪魁祸首是扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素。这些毒素比较耐热,只有将其加热到100℃并持续一段时间后,才能破坏。采用沸水焯扁豆、急火炒扁豆等方法,由于加工时间短,炒(煮)温度不够,往往不能完全破坏其中的天然毒素。这些毒素食用后可强烈刺激胃肠道,致人中毒。家庭加工扁豆,因锅小、量少,容易烧熟煮透,很少发生中毒。但在餐馆、食堂炒制扁豆时,因锅大、量多,炒时不均匀,不易烧熟煮透,有毒成分不能充分破坏,食后易造成中毒。因此,无论是在家里,还是在外面餐馆就餐,扁豆,都尽量不给幼儿过多食用。
A:临床可用于治疗脾胃虚弱所导致的腹部胀满不适,消化不良,食欲不振,恶心呕吐,嗳气等。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:优点是药效比较持久,作用也比较强大,治疗青光眼一定要听从专业医生的指导,选择合适降眼压药物,如果效果不明显,可以选择手术治疗。
陶远副主任医师济南市第二人民医院
A:气虚患者可以多进食补气的食物,比如小米、糯米等粗粮,以及扁豆和菜花等食物。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:补气补血的食物,比如红枣、山药、扁豆等。养胃的食物,比如梨、蜂蜜、甘蔗、莲子肉以及金桔等。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院