开胃蔬菜浓汤

　　材料：红萝卜、洋葱圈、香菇、西红柿、生菜

　　做法：

　　1、红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片。

　　2、炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味，下西红柿丁煸炒出汁。

　　3、加入鸡汤，用大火煮开后放入香菇片煮熟，放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可。

　　营养价值：

　　西红柿富含的维生素C有生津止渴，健胃消食，清热解毒的作用，非常适合夏季食用。另外，夏季常吃西红柿还能起到防晒功效。