茼蒿具有消食开胃、降血压的功效，而且茼蒿营养丰富，其中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，帮助人体及时排出毒素，达到预防便秘的目的，更年期女性经常食用茼蒿有助于抵抗呼吸系统的感染、润肺化痰，还能防止视力衰退。

　　相宜搭配及功效

　　苘蒿+鸡蛋：促进维生素A的吸收。

　　茼蒿+猪心：开胃消食、降压补脑。

　　茼蒿+粳米：健脾养胃。

　　茼蒿+蜂蜜：润肺止咳。

　　推荐食谱：蚝油茼蒿

　　原料：茼蒿300克，蚝油30克。

　　调料：盐、鸡粉各少许，水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、炒锅置火上，注入适量食用油烧热，倒入洗净的茼蒿。

　　2、翻炒片刻，至茼蒿变软。

　　3、放入适量蚝油，加入少许盐、鸡粉，快速翻炒至茼蒿入味。

　　4、淋入水淀粉，快速翻炒一会儿，使食材包裹均匀。

　　5、关火，盛出炒好的食材，装入盘中即可。

　　营养功效：本品清淡可口，营养价值高，茼蒿有养心安神、润肺补肝、稳定情绪的作用，搭配蚝油食用，对维持更年期女性心脑血管健康有益。

　　草菇扒茼蒿

　　原料：草菇80克，茼蒿200克。

　　调料：盐、鸡粉、料酒、蚝油、老抽、水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、草菇对半切开，开水锅中，加入适量盐、鸡粉，倒入少许食用油，下入洗净备好的茼蒿，焯煮半分钟，捞出。

　　2、装盘，摆放整齐，草菇倒入沸水锅中焯煮至断生，捞出。

　　3、锅中注入适量食用油烧热，倒入草菇，淋入料酒，炒香，加入少许水、蚝油、老抽、盐、鸡粉，炒匀，倒入水淀粉，快速炒匀。

　　4、关火后将炒好的草菇盛出，放在茼蒿上即可。

　　营养功效：草菇不仅可以预防肠胃、肝脏疾病，还有调节血压的作用，适用于更年期女性的高血压等症，常食本品，能提高机体的免疫力。

　　茼蒿排骨粥

　　原料：茼蒿80克，芹菜50克，排骨100克，水发大米150克。

　　调料：盐、鸡粉、胡椒粉各适量。

　　做法：1、洗净的芹菜切成粒，洗好的茼蒿切碎。

　　2、砂锅中注水烧开，放入洗净的大米，搅匀。

　　3、盖上盖，烧开后改用小火炖15分钟，揭开盖，放入洗净的排骨。

　　4、盖上锅盖，用小火再炖30分钟，揭开盖子，加入盐、鸡粉。

　　5、撒入胡椒粉，搅匀调味。

　　6、放入茼蒿、芹菜搅匀，继续煮至食材熟软。

　　7、关火后将煮好的粥盛出，装入汤碗中即可。

　　营养功效：排骨营养丰富，可为更年期女性提供钙质，防止骨质疏松，而且具有益精补血的功效，茼蒿含有的叶绿素具有降低胆固醇含量，预防动脉硬化的功效。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）