小米粥是非常不错的养生食谱，那么常见的小米粥怎么做呢？小米粥的做法有哪些？小米有什么营养价值呢？今日小编一一为大家解惑，让大家了解为何选择小米做粥，一起看下吧！

　　小米粥做法大全

　　一，山药小米粥

　　1、准备的材料。小米清洗干净，山药去皮洗净切块放入冷水中浸泡。

　　2、锅中加入适量水，放入小米。

　　3、锅中水开，加入山药。大火烧开转小火烧至小米粘稠。

　　4、放入枸杞子烧5分钟左右关火。

　　5、等粥稍微冷却淋入蜂蜜。

　　6、上桌即可。

　　作用：小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康、充津液、壮筋骨以及长肌肉。

　　二，香菇西芹小米粥

　　主料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。

　　制作步骤：

　　1.、西芹去叶洗净，切成小丁，用开水略焯；香菇去蒂并洗干净后就切小丁。

　　2、 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒完全涨开，放入香菇丁继续煮。

　　3、 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可食用。

　　三，鲜菇小米粥

　　菜系及功效：高血压食谱、高脂血症食谱、胃炎食谱。

　　口味：咸鲜味工艺：煮

　　鲜菇小米粥的制作材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大葱3克、盐2克。

　　制作：

　　1、平菇洗净，在开水中氽荡一下，捞起切片。

　　2、粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时后，捞出并沥干水分。

　　3.、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火来熬煮，待到再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟后，撒上一些葱末，再盛起就可以食用。

　　四，红糖小米粥

　　原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。

　　做法：

　　1、备齐材料：小米、红枣、红糖和果仁。果仁可整粒放入，也可以切碎后加入

　　2、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡大约30分钟，红枣洗净去核，红枣肉切碎备用。

　　3、取汤锅，注入适量的清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时再放入红枣碎，搅拌均匀之后继续熬煮，待到红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬上几分钟就可以关火了。

　　小米的营养价值

　　1、小米具有滋阴养血的功效，可使产妇虚寒体制得到调养。

　　2、米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。

　　3、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

　　4、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

　　5、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。（参考网站：天天营养网）